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기본 정보
- CAS
2190-19-4- 표준 SMILES
CCCCC/C=C/C/C=C/CCCCCCCC(=O)OC(COC(=O)CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC- 분자식
- C57H102O6
- 평균 분자량
- 883.42 g/mol
이름 및 식별자
- 우선 이름
- UBFOEWXGSAZLKS-FVCHKXIASA-N
- 영어명
- UBFOEWXGSAZLKS-FVCHKXIASA-N
- 분자식
- C57H102O6
- 분자량
- 883.42
이름 및 동의어
UBFOEWXGSAZLKS-FVCHKXIASA-N1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl Glycerol1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl-rac-glycerol9Z,12Z-octadecadienoic acid, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]methyl]ethyl ester9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]methyl]ethyl ester
데이터베이스 식별자
- CAS
2190-19-4- PubChem CID
- 15607291
물성
물리화학적 성질
- 끓는 점
- 818 · 818.0±65.0 °C(Predicted)
- 밀도
- 0.925 · 0.925±0.06 g/cm3(Predicted)
- 용해도
- 10 mg/ml; · Chloroform: slightly soluble; DMF: 10 mg/ml; Ethanol: 10 mg/ml; Ethanol:PBS (pH 7.2) (1:1): 0.5 mg/ml
- 물리적 상태
- 액체
화학 및 산업
응용 분야
개요1,3-Dioleoyl-2-linoleoyl glycerol is a triacylglycerol that contains oleic acid (Item Nos. 90260 | 24659) at the sn-1 and sn-3 positions and linoleic acid (Item Nos. 90150 | 90150.1 | 21909) at the sn-2 position. It has been found as a major molecular species in butterfat. It has also been found in A. trifoliata seed oil (ASO), as well as, to a lesser extent, in physical blends and interesterified products of ASO.
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