기본 정보
- CAS
1337-34-4- 표준 SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCCOC(=O)C(O)(CC(=O)O)CC(=O)OOCC(O)CO- InChIKey
WVZSCNYEWYRJJB-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C27H50O10
- 평균 분자량
- 534.7 g/mol
이름 및 식별자
- 우선 이름
- 5-(2,3-Dihydroxypropylperoxy)-3-hydroxy-3-octadecoxycarbonyl-5-oxopentanoic acid
- IUPAC
- 5-(2,3-dihydroxypropylperoxy)-3-hydroxy-3-octadecoxycarbonyl-5-oxopentanoic acid
- 현지명
- 스테아릴모노글리세리딜구연산염
- 영어명
- Stearyl monoglyceridyl citrate
- 분자량
- 0
이름 및 동의어
1337-34-4스테아릴모노글리세리딜구연산염3-(Carboxymethyl)-3-hydroxypentanedioic acidStearyl monoglyceridyl citrateCitric acid fatty acid glyceride
데이터베이스 식별자
- CAS
1337-34-4
물성
구조 계산 물성
- XLogP
- 6.2
- 극성 표면적
- 160 Ų
- 수소 결합 공여자 수
- 4
- 수소 결합 수용자 수
- 10
- 회전 가능 결합 수
- 28
- 무거운 원자 수
- 37
- 형식 전하
- 0
- 복잡도
- 598
화학적 성질
A soft, practically tasteless, off-white to tan, waxy solid having a lardlike consistency; insoluble in water, soluble in chloroform and ethylene glycol.
화학 및 산업
응용 분야
용도Stearyl Monoglyceridyl Citrate is an emulsion stabilizer prepared by controlled chemical reaction of citric acid, monoglycerides of fatty acids, and stearyl alcohol. it is used in or with shortenings con- taining emulsifiers.
상·하류 제품 정보
상류 원료
공급사64 곳
广东恒添生物科技有限公司15603008518 · [email protected]
河北九星化工产品有限公司13503103636 · [email protected]
河北创之源生物科技有限公司13012111162 · [email protected]
苏州市森菲达化工有限公司18796480002 18796480002 · [email protected]
郑州裕和食品添加剂有限公司13838386843 13838386843 · [email protected]
武汉吉业升化工有限公司027-83360216 18040558719 · [email protected]
湖南瑞威尔生物科技有限公司18627957289 18173226957 · [email protected]
武汉吉业升化工有限公司15387013945 · [email protected]
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