벤조산

Benzoic acid,C6H5COOH, also known as benzene carboxylic acid and phenyl formic acid,is a colorless, monoclinic crystalline solid that has a melting point of 122.4"C and sublimes readily at 100·C. It is an aromatic carboxylic acid that is slightly soluble in water and moderately soluble in alcohol and ether. It is used as a preservative and its derivatives are valuable in medicine, commerce, and industry.

개요벤조산과 벤조산나트륨염은 제약, 식품산업에서 방부제로 사용되며 완충액으로도 사용된다. 이들은 항균, 항진균 효과가 있다. 색깔이 없는 결정으로 가장 간단한 형태의 방향족 카르복실산이다. 자연계에서도 단독 혹은 벤조산 에스테르의 형태로 많은 식물과 동물 종에 함유되어 있다.

용도1) 제약 식품 산업에서의 방부제 2) 항 진균 연고제의 성분 3) 각종 유기화합물 합성의 중간 원료

용도Sodium benzoate is an important benzoic acid derivative produced industrially by neutralization of benzoic acid using sodium hydroxide or sodium bicarbonate solution. Calcium benzoate, potassium benzoate, and other benzoate salts are also produced. Benzoic acid and sodium benzoate (C6H5COONa) are used as food preservatives and added to foods, juices, and beverages that are acidic.

생산 방법Industrial preparations Benzoic acid is produced commercially by partial oxidation of toluene with oxygen. The process is catalyzed by cobalt or manganese naphthenates. The process uses cheap raw materials, proceeds in high yield, and is considered environmentally green. Laboratory synthesis Benzoic acid is cheap and readily available, so the laboratory synthesis of benzoic acid is mainly practiced for its pedagogical value. It is a common undergraduate preparation. For all syntheses, benzoic acid can be purified by recrystallization from water because of its high solubility in hot water and poor solubility in cold water. The avoidance of organic solvents for the recrystallization makes this experiment particularly safe. Other possible recrystallization solvents include acetic acid (anhydrous or aqueous), benzene, acetone, petroleum ether, and a mixture of ethanol and water. The solubility of benzoic acid in over 40 solvents with references to original sources can be found as part of the Open Notebook Science Challenge.

순도시험(1) 융점 : 이 품목의 융점은 121～123℃이어야 한다. (2) 염소화합물 : 이 품목 0.5g 및 탄산칼슘 0.7g을 자제도가니에 넣고 소량의 물을 가하여 섞어 100℃에서 건조한 다음 10분간 약 600℃로 가열한다. 식힌 다음 잔류물을 묽은질산 20mL에 녹여 여과하고 불용물을 물 약 15mL로 씻고 그 씻은 액을 여액에 합쳐 물을 가하여 50mL로 하여 이를 시험용액으로 한다. 따로, 탄산칼슘 0.7g을 묽은질산 20mL로 녹이고 필요하면 여과하여 0.01N 염산 0.2mL 및 물을 가하여 잘 흔들어 섞어 5분간 방치할 때, 시험용액이 나타내는 탁도는 대조액이 나타내는 탁도 이하이어야 한다. (3) 프탈산 : 이 품목 0.1g을 시험관에 넣고 새로 승화정제한 레소르신 2～3mg 및 황산 1mL를 가하여 흔들어 섞고 125～130℃에서 5분간 가열한 다음 식히고 물을 가하여 5mL로 한다. 이에 식히면서 수산화나트륨용액(2→5)을 적가하여 알칼리성으로 하고 다시 물을 가하여 10mL로 할 때, 이 액은 자외선 아래에서 녹색의 형광을 나타내어서는 아니 된다. (4) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. (6) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. (7) 황산정색물 : 이 품목 0.5g을 취하여 황산정색물시험법에 따라 시험할 때, 그 액은 비색표준용액 Q보다 진하여서는 아니 된다. (8) 산화되기 쉬운 물질 : 물 100mL에 황산 1.5mL를 가하고 끓이면서 0.1N 과망간산칼륨용액을 홍색이 30초간 지속할 때까지 적가하고 뜨거울 때 이 액에 이 품목 1g을 녹이고 약 70℃에서 0.1N 과망간산칼륨용액으로 홍색이 15초간 지속할 때까지 적정할 때, 그 양은 0.5mL 이하이어야 한다.

확인시험이 품목을 수산화나트륨시액에 녹인액(1→20)은 확인시험법 중 안식향산염의 반응을 나타낸다.

정량법이 품목을 건조한 다음 약 0.25g을 정밀히 달아 페놀레드시액 3방울을 지시약으로 하여 0.1N 수산화나트륨용액으로 중화한 50% 에탄올 25mL에 녹이고 0.1N 수산화나트륨용액으로 적정한다.0.1N 수산화나트륨용액 1mL ＝ 12.21mg C7H6O2