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2-Pentenal, 4-methyl-
4-methyl-2-pentena · 4-methylpent-2-enal · 4-Methyl-2-pentenal · 2-Pentenal, 4-methyl- · 4-Methyl-2-pentene-1-al · 4-Methyl-2-pentenal,95% · (E)-4-methylpent-2-enal · 4-Methyl-2-pentenal ,94%
식별자 및 물리적 특성
| CAS No. | 5362-56-1 |
|---|---|
| 분자식 | C6H10O |
| 평균 분자량 | 98.14 g/mol |
| 단동위원소 질량 | 98.07316494 g/mol |
| SMILES | CC(C)C=CC=O |
| InChIKey | RIWPMNBTULNXOH-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 21458 |
| EC No. | 226-348-5 |
| DTXSID | DTXSID0063816 |
화학 및 물리적 성질
| XLogP | 1.3 |
|---|---|
| 극성 표면적 | 17.1 |
| 수소 결합 공여자 수 | 0 |
| 수소 결합 수용자 수 | 1 |
| 회전 가능 결합 수 | 2 |
| 무거운 원자 수 | 7 |
| 형식 전하 | 0 |
| 복잡도 | 72.2 |
| 식품 첨가물 | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
| 밀도 | 0.858-0.8660.844 |
| 향미제 | EU Flavoring substances |
| 용해도 | Slightly soluble in watersoluble in fatssoluble (in ethanol) |
| 끓는 점 | 126-130 °C70 °C (75 mmHg) |
| 굴절률 | 1.435-1.4451.436-1.444 |
| Physical Description | colourless to light yellow liquidpeppery aroma |
| 녹는점 | -78°C (estimate) |
| FEMA | 3510 | 4-METHYL-2-PENTENAL |
| 인화점 | 32 °C |
| 저장 조건 | Refrigerator (+4°C) + Flammables area |
| 물리적 상태 | 액체 |
| 색상 | 무색투명~연황색 |
| 냄새 | 디프로필렌 글리콜 중 1.00%. 미묘한 매콤한 녹색 잔디 알데히드 요리 사과 코냑 우디 |
| 향취 유형 | 미묘한 |
| JECFA Number | 1208 |
| LogP(분배 계수) | 1.39 |
| EPA | 2-Pentenal, 4-methyl- (5362-56-1) |
화학적 성질
clear colorless to light yellow liquid
안전 및 규제
| GHS 분류 | This chemical does not meet GHS hazard criteria for 85.7% (78 of 91) of all reports.WarningH226 (14.3%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P264, P271, P280, P302+P352, P303+P361+P353, P304+P340, P319, P321, P332+P317, P362+P364, P370+P378, P403+P233, P403+P235, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)Aggregated GHS information provided per 91 reports by companies from 4 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies. |
|---|---|
| 규제 정보 | Chemical: 2-Pentenal, 4-methyl-Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)2-Pentenal, 4-methyl-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard |
| 기타 안전 정보 | Evaluation - Chemicals not considered for in depth evaluation - Not commercially active in Australia |
| Hazard Classes and Categories | Flam. Liq. 3 (14.3%) |
| TSCA 등재 상태 | TSCA listed |
| 관세 코드 | 29121900 |
| 위험 문구(R) | 10 |
| 안전 문구(S) | 16 |
용도
출처
Reported found in potato chips, tomatoes, roast chicken and black tea.