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2,3-디메틸피라진
2,3-디메틸피라진 · 2,3-다이메틸피라진 · Pyrazine, 2,3-dimethyl- · FEMA 3271 · 2,3-Dimethylpyrazine >=99.0% · FEMA NUMBER 3271 · DIMETHYLPYRAZINES · 2,3-dimethyl-pyrazin
식별자 및 물리적 특성
| CAS No. | 25704-73-8 |
|---|---|
| 분자식 | C6H8N2 |
| 평균 분자량 | 108.14 g/mol |
| 단동위원소 질량 | 108.06874826 g/mol |
| SMILES | Cc1nccnc1C |
| InChIKey | OXQOBQJCDNLAPO-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 22201 |
| ChEMBL | CHEMBL96425 |
| ChEBI | CHEBI:193606 |
| EC No. | 227-630-0 |
| DTXSID | DTXSID4064058 |
| 현지명 | 2,3-디메틸피라진 |
화학 및 물리적 성질
| XLogP | 0.5 |
|---|---|
| 극성 표면적 | 25.8 |
| 수소 결합 공여자 수 | 0 |
| 수소 결합 수용자 수 | 2 |
| 회전 가능 결합 수 | 0 |
| 무거운 원자 수 | 8 |
| 형식 전하 | 0 |
| 복잡도 | 62.9 |
| 물질 분류 | Nitrogen Compounds -> Pyrazines |
| SpringerMaterials Properties | 15N nuclear magnetic resonance spectrum |
| 향료 | Fragrance Ingredient (2,3-Dimethylpyrazine) -> IFRA transparency List |
| LogP(분배 계수) | 0.54 |
| 식품 첨가물 | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
| 밀도 | 0.997-1.0301.011 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 향미제 | EU Flavoring substances |
| 용해도 | soluble in water, organic solvents, oilsmiscible at room temperature (in ethanol)클로로포름(소량으로 용해), 메탄올(약간 용해됨) |
| 끓는 점 | 155.00 to 157.00 °C. @ 760.00 mm Hg156 °C156 °C (lit.) |
| 증기압 | 1.5 [mmHg] |
| 굴절률 | 1.501-1.510n20/D 1.507(lit.) |
| Physical Description | Colorless liquid with a pleasant odor[Alfa Aesar MSDS]colourless to light yellow liquid with a nutty, cocoa-like odour |
| 녹는점 | 11-13 °C |
| FEMA | 3271 | 2,3-DIMETHYLPYRAZINE |
| 인화점 | 130 °F |
| 저장 조건 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| pKa(산도 계수) | 2.21±0.10(Predicted) |
| 물리적 상태 | 투명한 액체 |
| 비중 | 1.022 |
| 색상 | Colorless to Light orange to Yellow |
| pH | 7 (H2O, 20℃) |
| 냄새 | 견과류를 연상시키는 구운 냄새 |
| 향취 유형 | 견과류 |
| 생물학적 소스 | synthetic |
| JECFA Number | 765 |
| BRN | 107908 |
| 주요 응용 | 향료 및 향 |
| InChI | 1S/C6H8N2/c1-5-6(2)8-4-3-7-5/h3-4H,1-2H3 |
| InChIKey | OXQOBQJCDNLAPO-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | Cc1nccnc1C |
| LogP(분배 계수) | 0.64 |
| NIST | Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4) |
| EPA | Pyrazine, 2,3-dimethyl- (5910-89-4) |
화학적 성질
2,3-Dimethylpyrazine has a nutty, cocoa-like odor and green note.
안전 및 규제
| GHS 분류 | WarningH226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]P210, P233, P240, P241, P242, P243, P264, P270, P280, P301+P317, P303+P361+P353, P330, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)Aggregated GHS information provided per 1668 reports by companies from 9 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies. |
|---|---|
| 규제 정보 | Chemical: Pyrazine, 2,3-dimethyl-Regulation (EC) No 1831/2003 (amended)2,3-Dimethylpyrazine: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard |
| 유해성 요약 | Safe when used as a flavoring agent in food[JECFA] A skin and strong eye irritantHarmful by ingestion[Alfa Aesar MSDS] |
| Hazard Classes and Categories | Flam. Liq. 3 (100%) |
| 수질 위해 등급(WGK) | 3 |
| TSCA 등재 상태 | TSCA listed |
| RTECS 번호 | UQ2625000 |
| 운송 번호(UN) | UN 1993 3/PG 3 |
| 관세 코드 | 29339990 |
| 위험 문구(R) | 10-22-37/38-41 |
| 위험 표시 | Xn,F,Xi |
| 안전 문구(S) | 16-26-39 |
| 포장분류 | III |
| 위험 등급 | 3Acute Tox. 4 OralEye Dam. 1Flam. Liq. 3Skin Irrit. 2STOT SE 3 |
| 위험 참고 사항 | Irritant/Flammable |
| 저장 분류 | 3 - Flammable liquids |
용도
일반 설명
The bacterium strain DP-45, identified as Rhodococcus erythropolis, was grown on 2,3-dimethylpyrazine.