암모늄 비카보네이트

Ammonium bicarbonate is a white crystalline solid with a faint ammonia odor and soluble in water but insoluble in alcohol and acetone. It decomposes above 35℃ to ammonia, carbon dioxide and water vapor, releasing irritant fumes. Only 30% of the applied nitrogen of this fertilizer is recovered by plants owing to the unstable nature of ammonium bicarbonate. that forms by the reaction of anunonium hydroxide and excess CO2.

용도Ammonium Bicarbonate is a dough strengthener, a leavening agent, a ph control agent, and a texturizer. prepared by reacting gaseous carbon dioxide with aqueous ammonia. crystals of ammo- nium bicarbonate are precipitated from solution and subsequently washed and dried. Also known as hartshorn and rock ammonia, ammonium bicarbonate is soluble in water but decomposes when heated. It was used in place of ammonia when making ammonia-ripened gelatin emulsions.

일반 설명A white crystalline solid having the odor of ammonia. Soluble in water. The primary hazard is the threat to the environment. Immediate steps should be taken to limit spread to the environment. Used to make other ammonium compounds, in food processing, and for other uses.

순도시험(1) 용상 : 이 품목 2g을 물 20mL에 녹일 때, 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다. (2) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하). (4) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. (5) 황산염 : 이 품목 4g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.25mL에 대응하는 양 이하이어야 한다(0.003% 이하). (6) 증발잔류물 : 이 품목 20g을 달아 백금도가니에 넣고 물 50mL를 가하여 섞어 주고 수욕상에서 증발건고한 다음 105℃에서 30분간 건조시키고 데시케이터에서 방냉하여 잔류물의 양을 구할 때, 그 양은 10mg 이하이어야 한다(0.05% 이하). (7) 염화물 : 이 품목 2g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.2mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

확인시험이 품목은 확인시험법 중 암모늄염의 반응 및 탄산수소염의 (가)의 반응을 나타낸다.

정량법「탄산암모늄」 정량법에 따라 시험한다.