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7758-01-2Potassium bromate is a white crystalline solid.
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
용도Potassium Bromate is a dough conditioner that exists as white crystals or powder and is soluble in water. it exists in the anhydrous form as white granular powder and in the hydrated form as small white crystals or granules. it is used to age and improve the baking properties of flour. it is used with potassium iodate and azodicarbon- amide to modify the protein in bread flour to promote the desired properties of loaf volume and shape. it is used in baked goods.
일반 설명A white crystalline solid.
브롬산 칼륨은 수산화 칼륨 용액에 브롬을 통과시켜 생산됨. 브롬산 칼륨의 대규모 생산은 산업적 전해공정이 사용됨 해수에서 브롬 흡수로 인한 브롬산 칼륨 생산의 부산물은 탄산 칼륨; 수산화 칼륨 용액에 브롬을 통과시킴 실험시약, 산화제, 파마 합성물, 숙성물질 (밀가루에 글루텐을 형성을 촉진), 반죽 조절제, 음식 첨가제. 중간체
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