4-Vinylguaiacol
2-METHOXY-4-VINYLPHENOL · 4-VINYLGUAIACOL · p-Vinylguaiacol · 4-VINYL-2-METHOXYPHENOL · 4-Ethenyl-2-methoxyphenol · FEMA 2675 · 2-Methoxy-4-vinylphenol (4-vinylguaiacol) · 3-Methoxy-4-hydroxystyrene
식별자 및 물리적 특성
| CAS No. | 7786-61-0 |
|---|---|
| 분자식 | C9H10O2 |
| 평균 분자량 | 150.17 g/mol |
| 단동위원소 질량 | 150.06807956 g/mol |
| SMILES | C=Cc1ccc(O)c(OC)c1 |
| InChIKey | YOMSJEATGXXYPX-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 332 |
| ChEMBL | CHEMBL1232595 |
| ChEBI | CHEBI:42438 |
| EC No. | 232-101-2 |
| DTXSID | DTXSID7052529 |
화학 및 물리적 성질
| XLogP | 2.4 |
|---|---|
| 극성 표면적 | 29.5 |
| 수소 결합 공여자 수 | 1 |
| 수소 결합 수용자 수 | 2 |
| 회전 가능 결합 수 | 2 |
| 무거운 원자 수 | 11 |
| 형식 전하 | 0 |
| 복잡도 | 134 |
| 녹는점 | 25-29°C |
| 끓는 점 | 224 °C(lit.) |
| 밀도 | 1.11 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 굴절률 | n20/D 1.582(lit.) |
| FEMA | 2675 | 2-METHOXY-4-VINYLPHENOL |
| 인화점 | >230 °F |
| 저장 조건 | 2-8°C |
| 용해도 | 클로로포름(약간 용해됨), DMSO(약간 용해됨), 에틸아세테이트(약간 용해됨), 메탄올(약간 용해됨) |
| pKa(산도 계수) | 10.00±0.31(Predicted) |
| 물리적 상태 | Liquid |
| 색상 | 무색~회백색 오일 |
| 냄새 | 디프로필렌 글리콜 중 0.10%. 달콤하고 매콤한 정향 카네이션 페놀계 후추향 스모키 우디 파우더리 |
| 향취 유형 | 매운 |
| 생물학적 소스 | synthetic |
| 용해도 | 물과 섞일 수 있습니다. |
| JECFA Number | 725 |
| BRN | 2044521 |
| 안정성 | 감광성 |
| 주요 응용 | 청소용품화장품향료 및 향음식 및 음료개인 위생 관리 |
| 화장품 원료 기능 | 향수 |
| InChI | 1S/C9H10O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h3-6,10H,1H2,2H3 |
| InChIKey | YOMSJEATGXXYPX-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | COc1cc(C=C)ccc1O |
| LogP(분배 계수) | 1.93 |
| NIST | 2-Methoxy-4-vinylphenol(7786-61-0) |
| EPA | Phenol, 4-ethenyl-2-methoxy- (7786-61-0) |
화학적 성질
2-Methoxy-4-vinylphenol has a powerful, spicy, apple, rum, roasted peanut aroma.
안전 및 규제
| 수질 위해 등급(WGK) | 3 |
|---|---|
| TSCA 등재 상태 | TSCA listed |
| RTECS 번호 | SL8205000 |
| 운송 번호(UN) | UN1760 |
| 관세 코드 | 29095000 |
| 위험 문구(R) | 36/37/38 |
| 위험 표시 | Xi |
| 안전 문구(S) | 26-36 |
| 위험 등급 | 8Eye Dam. 1Skin Corr. 1B |
| 저장 분류 | 8B - Non-combustible corrosive hazardous materials |
용도
출처
Reported found among the steam-distillable phenols from the alcoholic fermentation of cereal grains, especially corn; probably formed from ferulic acid. Reported found in tobacco, beans, coffee, malt, apple, grapefruit juice, grapes, raspberry, strawberry, asparagus, kohlrabi, carrot, celery, tomato, rye bread, smoked fish, cured pork, beer, cognac, rum, cider, sherry, grape wines, coffee, tea, peanut, popcorn,soybean, passion fruit, beans,starfruit,sesame seed, mango, cauliflower, tamarind, fig, corianderseed, rice, quince, rhubarb, dill, lovage root, corn oil, sweet corn, malt, wort, Texas sage, okra, cuttlefish and Chinese quince.
용도
p-Vinylguaiacol is an aromatic substance and one of the compounds responsible for the natural aroma of buckwheat. It is also one of the major pyrolytic products of (E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxy)-phenethyl]-3-[(3-methoxy-4-O-β-D-glucopyranosyloxy) phenyl] acrylamide; a new gycloside in tobacco.
일반 설명
2-Methoxy-4-vinylphenol is one of the key volatile aroma compounds of buckwheat and okra.
제조 및 합성 방법
제조 방법
From vanillin by reacting with acetic anhydride and sodium acetate yielding 3-methoxy-4-hydroxycinnamic acid on sub sequent hydrolysis; the latter, heated with quinoline in the presence of hydroquinone, is decarboxylated to 4-vinylguaiacol.