Stachyose
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기본 정보
- CAS
470-55-3- 표준 SMILES
OC[C@H]1O[C@H](OC[C@H]2O[C@H](OC[C@H]3O[C@H](O[C@]4(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O- InChIKey
UQZIYBXSHAGNOE-XNSRJBNMSA-N- 분자식
- C24H42O21
- 평균 분자량
- 666.58 g/mol
이름 및 식별자
- 우선 이름
- Stachyose
- 영어명
- Stachyose
- 분자식
- C24H42O21
- 분자량
- 666.58
이름 및 동의어
LUPEOSECiceroseStachyosStachyoseSTACHYOSE(SH)MANNOTETRAOSESTACHYOSE N-HYDRATEStachyose (Standard)TRANS-4-TERT-BUTYLCYCLOHEXYL ACETIC ACIDstachyose hydrate from stachys tuberifera
데이터베이스 식별자
- CAS
470-55-3- PubChem CID
- 439531
- ChEMBL
CHEMBL1625803- ChEBI
CHEBI:17164- EC Number
- 207-427-3
- Nikkaji
- J5.938B
물성
물리화학적 성질
- 녹는점
- 170 °C · 170°C
- 끓는 점
- 1044.2 · 1044.2±65.0 °C(Predicted)
- 밀도
- 1.84 · 1.84±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)
- 용해도
- 2 O: · H2O: 50 mg/mL, 투명, 무색
- 산도 계수 (pKa)
- 12.81 · 12.81±0.70(Predicted)
- 물리적 상태
- Solid
- 색상
- White to off-white
- LogP
- -2.88 · -2.880 (est)
- EPA
- .alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl O-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)-O-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)- (470-55-3)
안전 및 규제
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
안전 데이터
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- safety_code
- 22-24/25
- F 고인화성물질
- 10
화학 및 산업
응용 분야
용도Stachyose is widely present in legumes and are indigestible by humans because of a lack of α-galactosidase. As a result, these compounds undergo fermentation in the colon with the concomitant production of CO2, H2, and CH4, commonly referred to as flatulence.
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