기본 정보
- CAS
1883-12-1- 표준 SMILES
O=C1[C@@H](O)[C@@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@H]1O- InChIKey
CUKZGOBWGGOLIQ-QRDRGOPVSA-N- 분자식
- C12H20O11
- 평균 분자량
- 340.28 g/mol
- 단동위원소 질량
- 340.10056145
개요
3-ketosucrose is a glycosyl glycoside which is an intermediate in the breakdown of sucrose. The structure is that of sucrose in which the glucosyl 3-hydroxy group has been reduced to a keto group. It is a glycosyl glycoside and a keto-disaccharide.
이름 및 식별자
- 우선 이름
- 3-Ketosucrose
- IUPAC
- (2R,3S,5R,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-one
- 현지명
- 3-케토수당
- 영어명
- 3-ketosucrose
- 분자식
- C12H20O11
- 분자량
- 340.2806
이름 및 동의어
3-Ketosucrose3-Oxosucrose3'-ketosucrose1883-12-1beta-D-fructofuranosyl alpha-D-ribo-hexopyranosid-3-uloseCHEBI:17429DTXSID801721783-Dehydro-alpha-D-glucosyl-beta-D-fructofuranosideRefChem:94522GlyTouCan:G79938IZDTXCID4094669G79938IZ
이름 더 보기
3-케토수당3-ketosucrose CAS NO. 1883-12-1α-D-ribo-Hexopyranosid-3-ulose, β-D-fructofuranosyl
3-dehydro-alpha-D-glucosyl beta-D-fructofuranosidealpha-D-ribo-Hexopyranosid-3-ulose, beta-D-fructofuranosyl3'-DehydrosucroseC05731(2R,3S,5R,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-oneSCHEMBL308729573'-dehydro-alpha-D-glucosyl-beta-D-fructofuranosideQ27102396
데이터베이스 식별자
- CAS
1883-12-1- PubChem CID
- 440773
- DTXSID
DTXSID80172178- ChEBI
CHEBI:17429- Nikkaji
- J680.762C
물성
구조 계산 물성
- XLogP
- -3.3
- 극성 표면적
- 186 Ų
- 수소 결합 공여자 수
- 7
- 수소 결합 수용자 수
- 11
- 회전 가능 결합 수
- 5
- 무거운 원자 수
- 23
- 형식 전하
- 0
- 복잡도
- 431
물리화학적 성질
- 끓는 점
- 747 · 747.0±60.0 °C(Predicted)
- 밀도
- 1.77 · 1.77±0.1 g/cm3(Predicted)
- 산도 계수 (pKa)
- 11.06 · 11.06±0.70(Predicted)
화학 및 산업
공급사1 곳
杭州洁汉化工有限公司+86-571-86217390; +8618058761490 · [email protected]
추가 설명
정의ChEBI: A glycosyl glycoside which is an intermediate in the breakdown of sucrose. The structure is that of sucrose in which the glucosyl 3-hydroxy group has been reduced to a keto group.
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