Potassium cinnamate

HCID 44135689
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기본 정보

CAS
16089-48-8
표준 SMILES
O=C([O-])C=Cc1ccccc1.[K+]
InChIKey
IWHVCHNCTHGORM-UHFFFAOYSA-M
분자식
C9H7KO2
평균 분자량
186.25 g/mol
단동위원소 질량
186.00831114

이름 및 식별자

우선 이름
Potassium cinnamate
IUPAC
potassium 3-phenylprop-2-enoate
영어명
Potassium cinnamate
분자식
C9H7KO2
분자량
187.26

이름 및 동의어

Potassium cinnamate16089-48-8DTXSID8066008RefChem:175450DTXCID4035178240-244-7C9H7KO2Cinnamic acid (potassium)potassium 3-phenylprop-2-enoatepotassium cinnamate saltSCHEMBL361739orb3023773
이름 더 보기
Patassium cinnamatePotassium cinnamate,99%Potassium (E)-cinnamateCinnaMic acid potassiuM saltPotassium cinnamate USP/EP/BPPotassium (2E)-3-phenylacrylate3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt3-Phenylpropenoic acid potassium salt
potassium;3-phenylprop-2-enoateIWHVCHNCTHGORM-UHFFFAOYSA-MAKOS028109563D82494

데이터베이스 식별자

CAS
16089-48-8
PubChem CID
44135689
DTXSID
DTXSID8066008
EC Number
240-244-7

물성

구조 계산 물성

극성 표면적
40.1 Ų
수소 결합 공여자 수
0
수소 결합 수용자 수
2
회전 가능 결합 수
2
무거운 원자 수
12

물리화학적 성질

저장 조건
Inert atmosphere,Room Temperature
InChI
InChI=1S/C9H8O2.K/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8;/h1-7H,(H,10,11);/q;+1/p-1/b7-6+;
InChIKey
IWHVCHNCTHGORM-UHDJGPCESA-M
SMILES
C1(=CC=CC=C1)/C=C/C([O-])=O.[K+]
LogP
2.412 · 2.412 (est)
EPA
Potassium cinnamate (16089-48-8)

안전 및 규제

유해성 정보

Regulatory InformationChemical: 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt
Other Safety InformationIMAP assessments - 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt: Human health tier I assessment

안전 데이터

tsca
TSCA listed

화학 및 산업

용도 및 제조

General Manufacturing Information2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt (1:1): INACTIVE
응용 분야 · 1건

용도Potassium cinnamate is mainly used for food preservation, but also as a raw material for flavoring. It is mainly used for the antiseptic and fresh-keeping effect of carbonated beverages, fruit juice drinks, canned food, dairy products, sauces and vegetable products. The recommended dosage is 0.1-0.5% according to different processes. It is the best product to replace sodium benzoate.

상·하류 제품 정보

상류 원료

공급사100 곳

武汉欣扬瑞和化学科技有限公司13720274133 · [email protected]
合肥翰刚医药科技有限公司+8618062405514 · [email protected]
河北创之源生物科技有限公司13012111162
河北创海生物科技有限公司+86-86-13131129325 · [email protected]
陕西晨明生物科技有限公司15529026321

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