기본 정보
- 표준 SMILES
CC(C)C(=O)C(=O)O- InChIKey
QHKABHOOEWYVLI-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C5H8O3
- 평균 분자량
- 116.11 g/mol
- 단동위원소 질량
- 116.04734411
이름 및 식별자
- 우선 이름
- 3-Methyl-2-oxobutanoic acid
- IUPAC
- 3-methyl-2-oxobutanoic acid
- 현지명
- 3-메틸-2-옥소부티르산계속
- 영어명
- 3-METHYL-2-OXOBUTYRIC ACIDDISCONTINUED
- 분자식
- C5H8O3
- 분자량
- 116.12
이름 및 동의어
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데이터베이스 식별자
- CAS
759-05-7- PubChem CID
- 49
- DTXSID
DTXSID6061078- ChEMBL
CHEMBL146554- ChEBI
CHEBI:16530- UNII
- 34P71D50E0
- EC Number
- 212-065-4
- Nikkaji
- J39.558G
물성
구조 계산 물성
- XLogP
- 0.7
- 극성 표면적
- 54.4 Ų
- 수소 결합 공여자 수
- 1
- 수소 결합 수용자 수
- 3
- 회전 가능 결합 수
- 2
- 무거운 원자 수
- 8
- 형식 전하
- 0
- 복잡도
- 115
실험 및 물리화학적 성질
Solubility
Soluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point
170.5
251 °C
Melting Point
31.5
31.5 °C
Physical Description
Solid
Pale yellow liquid; fruity aroma
물리화학적 성질
- 녹는점
- 31.5 ℃ · 31.5℃
- 끓는 점
- 170.5 ℃ · 170.5℃
- 밀도
- 0.9968 · 0.9968
- 굴절률
- 1.385 · 1.3850
- FEMA
- 3869 · 3869 | 3-METHYL-2-OXOBUTANOIC ACID
- 저장 조건
- 2 · 2-8°C
- 용해도
- 벤젠(약간), 클로로포름, 메탄올(약간)에 용해됨
- 산도 계수 (pKa)
- 2.57 · 2.57±0.54(Predicted)
- 물리적 상태
- 기름
- 색상
- 무색
- 냄새
- 과일 같은
- 냄새 유형
- 과일 같은
- 수용성
- 400.6 g/L · 400.6g/L(20℃)
- JECFA Number
- 631 · 631
- LogP
- -0.36 · -0.36
- EPA
- 2 · 2-Ketoisovaleric acid (759-05-7)
화학적 성질
3-Methyl-2-oxobutanoic acid has a fruity aroma.
안전 및 규제
GHS 분류
GHS Classification
Danger
H302 (33.3%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral];H314 (66.7%): Causes severe skin burns and eye damage [Danger Skin corrosion/irritation];H318 (33.3%): Causes serious eye damage [Danger Serious eye damage/eye irritation]
P260, P264, P264+P265, P270, P280, P301+P317, P301+P330+P331, P302+P361+P354, P304+P340, P305+P354+P338, P316, P317, P321, P330, P363, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 3 reports by companies from 3 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.;Information may vary between notifications depending on impurities, additives, and other factors. The percentage value in parenthesis indicates the notified classification ratio from companies that provide hazard codes. Only hazard codes with percentage values above 10% are shown. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
유해성 정보
독성 정보
규제 정보
안전 데이터
- tsca
- TSCA listed
- HS 번호
- 2918300090
- 기존화학 물질
- KE-27599
화학 및 산업
약리 정보
Metabolite Pathways
2-Methyl-3-Hydroxybutryl CoA Dehydrogenase Deficiency;3-Hydroxy-3-Methylglutaryl-CoA Lyase Deficiency;3-hydroxyisobutyric acid dehydrogenase deficiency;3-hydroxyisobutyric aciduria;3-Methylcrotonyl Coa Carboxylase Deficiency Type I;3-Methylglutaconic Aciduria Type I;3-Methylglutaconic Aciduria Type III;3-Methylglutaconic Aciduria Type IV;Beta-Ketothiolase Deficiency;Isobutyryl-coa dehydrogenase deficiency;Total 17 pathways, visit the HMDB page for details
용도 및 제조
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
응용 분야
출처Reported found in banana, bread, blue and provolone cheeses, asparagus, beer and cocoa
상·하류 제품 정보
상류 원료
하류 제품
공급사50 곳
추가 설명
정의ChEBI: A 2-oxo monocarboxylic acid that is the 2-oxo derivative of isovaleric acid.
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