27300-27-2CC(=O)C1=NCCCC1GNZWXNKZMHJXNU-UHFFFAOYSA-N6-acetyl-2,3,4,5-tetrahydropyridine is a tetrahydropyridine compound, bearing an acetyl group in the 6-position. It has a role as a Maillard reaction product. It is a tautomer of a 6-acetyl-1,2,3,4-tetrahydropyridine.
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용도The most important bread flavor component
정의ChEBI: A tetrahydropyridine compound, bearing an acetyl group in the 6-position.
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DTXSID00865358CHEBI:59533