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기본 정보
- CAS
929-22-6- 표준 SMILES
CC/C=C/CCC=O- InChIKey
VVGOCOMZRGWHPI-ONEGZZNKSA-N- 분자식
- C7H12O
- 평균 분자량
- 112.172 g/mol
- 단동위원소 질량
- 112.088815
이름 및 식별자
- 우선 이름
- (E)-Hept-4-enal
- 현지명
- 트랜스-4-헵텐알
- 영어명
- TRANS-4-HEPTENAL
- 분자식
- C7H12O
- 분자량
- 112.17
이름 및 동의어
트랜스-4-헵텐알(E)-4-Heptenal(E)-hept-4-enalTRANS-4-HEPTENAL4-Heptenal, (4E)-
데이터베이스 식별자
- CAS
929-22-6- PubChem CID
- 5283318
- DTXSID
DTXSID801020908- ChEBI
CHEBI:195661- UNII
- WLK79PR715
- EC Number
- 213-198-0
- Nikkaji
- J125.019A、J298.505E
물성
물리화학적 성질
- 녹는점
- -53.35 °C · -53.35°C (estimate)
- 끓는 점
- 160.13 °C · 160.13°C (estimate)
- 밀도
- 0.8599 · 0.8599 (estimate)
- 굴절률
- 1.4333 · 1.4333 (estimate)
- FEMA
- 3289 · 3289 | 4-HEPTENAL
- 용해도
- Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
- 색상
- Colorless oily liquid
- 냄새
- Powerful, fresh-fatty-oily odor
- JECFA Number
- 320 · 320
- LogP
- 2.17 · 2.17
화학 및 산업
응용 분야
용도This rare aldehyde trans-4-heptenal is used in flavor compositions to “reconstitute” the odor of fresh cream - introduce a “creamy” topnote to flavors intended for icecrcam, whipped cream and many other dairy products.
공급사4 곳
陕西缔都医药化工有限公司+86-29-81139210 +86-17392587031 · [email protected]
BOC Sciences[email protected]
深圳市丽晶生化科技有限公司0755-85201366 18938635012 · [email protected]
陕西缔都医药化工有限公司029-029-029-81148696 18161915376 · [email protected]
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