기본 정보
- CAS
61837-77-2- 표준 SMILES
CCCCCC(=O)CCSC- InChIKey
VBKCFHVICLIRLW-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C9H18OS
- 평균 분자량
- 174.31 g/mol
- 단동위원소 질량
- 174.10783637
이름 및 식별자
- 우선 이름
- 1-(Methylthio)-3-octanone
- IUPAC
- 1-methylsulfanyloctan-3-one
이름 및 동의어
1-(Methylthio)-3-octanone61837-77-21-(Methylthio)octan-3-one3-Octanone, 1-(methylthio)-J740.289I1Q30MEB85IDTXSID30336061RefChem:4280221-Methyl sulfanyl octan-3-oneDTXCID802871503-Octanone, 1-methylthioUNII-1Q30MEB85I
이름 더 보기
1-(METHYLSULFANYL)OCTAN-3-ONESCHEMBL18338906VBKCFHVICLIRLW-UHFFFAOYSA-NAKOS013482721Q27252736
데이터베이스 식별자
- CAS
61837-77-2- PubChem CID
- 528762
- DTXSID
DTXSID30336061- UNII
- 1Q30MEB85I
- Nikkaji
- J740.289I
물성
구조 계산 물성
- XLogP
- 2.4
- 극성 표면적
- 42.4 Ų
- 수소 결합 공여자 수
- 0
- 수소 결합 수용자 수
- 2
- 회전 가능 결합 수
- 7
- 무거운 원자 수
- 11
- 형식 전하
- 0
- 복잡도
- 102
실험 및 물리화학적 성질
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.920-0.930
Solubility
Insoluble in water; Soluble in non-polar solvents
Soluble (in ethanol)
Boiling Point254-255 °C
Refractive Index1.461-1.463
Physical DescriptionClear colourless liquid; Meaty aroma with dairy undertones upon dilution
화학 및 산업
용도 및 제조
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
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