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Hex-4-en-1-ol
4-hexenol · 4-Hexen-l-ol · Fema no. 3430
식별자 및 물리적 특성
| CAS No. | 6126-50-7 |
|---|---|
| 분자식 | C6H12O |
| 평균 분자량 | 100.16 g/mol |
| 단동위원소 질량 | 100.088815 g/mol |
| SMILES | CC=CCCCO |
| InChIKey | VTIODUHBZHNXFP-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 61370 |
| EC No. | 639-129-8 |
| DTXSID | DTXSID30862476 |
화학 및 물리적 성질
| XLogP | 1.2 |
|---|---|
| 극성 표면적 | 20.2 |
| 수소 결합 공여자 수 | 1 |
| 수소 결합 수용자 수 | 1 |
| 회전 가능 결합 수 | 3 |
| 무거운 원자 수 | 7 |
| 형식 전하 | 0 |
| 복잡도 | 48.1 |
| Polymers | Other Classes -> Alcohols and Polyols, Other |
| SpringerMaterials Properties | Optical coefficient |
| 향료 | Fragrance Ingredient (4-Hexen-1-ol, (4Z)-) -> IFRA transparency List |
| 식품 첨가물 | FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
| 향미제 | EU Flavoring substances |
| 녹는점 | 22.55°C (estimate) |
| 끓는 점 | 152.63°C (estimate) |
| 밀도 | 0.8513 |
| 굴절률 | 1.4402 |
| FEMA | 3430 | 4-HEXEN-1-OL |
| 냄새 | 프로필렌 글리콜 중 0.10%. 매운 녹색 식물성 기름진 |
| 향취 유형 | 녹색 |
| JECFA Number | 318 |
| LogP(분배 계수) | 1.54 |
화학적 성질
4-Hexen-1-ol has a pungent oily odor.
안전 및 규제
| GHS 분류 | This chemical does not meet GHS hazard criteria for 98.9% (89 of 90) of all reports.Not ClassifiedAggregated GHS information provided per 90 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory. |
|---|---|
| 규제 정보 | Chemical: 4-Hexen-1-ol, (Z)-Chemical: 4-Hexen-1-ol4-Hexen-1-ol: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard4-Hexen-1-ol, (4Z)-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard |
| 유해성 요약 | Safe when used as a flavoring agent in food[JECFA] |
| Hazard Classes and Categories | Not Classified |
| 신호 어 | Warning |
| 유해·위험 문구 | 암호 유해·위험 문구 위험 등급 범주 신호 어 그림 문자 P- 코드 H319 |
용도
개요
4-Hexen-l-ol has a pungent oily odor. May be synthesized by treating cis- and frans-3-chloro-2-methyl-tetrahydropyrone with sodium in ether.
출처
The cis- and trans-forms occur in banana, the cis-form in passion fruit; also reported in beans, butter and olive
제조 및 합성 방법
제조 방법
By treating cis- and trans-3-chloro-2-methyl-tetrahydropyrone with sodium in ether.