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기본 정보
- CAS
7563-33-9- 표준 SMILES
CC(C)CC(=O)O.N- InChIKey
RKCHCKMAQPJXBM-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C5H13NO2
- 평균 분자량
- 119.16 g/mol
이름 및 식별자
- 우선 이름
- AMMONIUM ISOVALERATE
- 현지명
- 암모늄아이소밸러레이트
- 영어명
- AMMONIUM ISOVALERATE
- 분자식
- C5H13NO2
- 분자량
- 119.16
이름 및 동의어
암모늄아이소밸러레이트30%INPGFEMA 2054FEMA No. 2054AMMONIUM ISOVALERATEAzanium,3-methylbutanoateISOVALERIC ACID AMMONIUM SALTammonium isovalerate 30% in pg3-methyl-butanoicaciammoniumsalt3-Methylbutanoic acid ammonium saltButanoicacid,3-methyl-,ammoniumsalt
데이터베이스 식별자
- CAS
7563-33-9- PubChem CID
- 61419
- ChEBI
CHEBI:188326- EC Number
- 231-458-1
물성
물리화학적 성질
- FEMA
- 2054 · 2054 | AMMONIUM ISOVALERATE
- 용해도
- Very soluble in water.Soluble in alcohol and essential oils.
- 물리적 상태
- Colorless crystals
- 냄새
- 100 %에서 · 100.00%에서. 발레르산 과일향 샤프 치즈맛
- 냄새 유형
- 썩은 냄새
- JECFA Number
- 1203 · 1203
- LogP
- 1.13 · 1.13
화학적 성질
Ammonium isovalerate has a sharp, cheesy, yet somewhat sweet aroma. It is used in butter, nut and cheese flavors
화학 및 산업
응용 분야
용도Ammonium isovalerate is used in flavor compositions for Butter,Cheese, Nut, etc. Concentrations up to 60 ppm in the finished product.
공급사12 곳
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
JINING XINHE CHEMICAL CO., LTD+8615318402391 · [email protected]
宝鸡缔都医药化工有限公司029-81145305 17791533577 · [email protected]
湖北恒绿源科技有限公司027-88188016 18717196322 · [email protected]
HANGZHOU LEAP CHEM CO., LTD.+86-571-87711850 +86-15355479329 · [email protected]
R&D Scientific Inc.+1-2266000236 · [email protected]
BOC Sciences[email protected]
Shaanxi Dideu New Materials Co. Ltd18192503167 · [email protected]
河南威梯希化工科技有限公司0371-53732842 13383863444 · [email protected]
LYSCHEM International LLC13911018262 · [email protected]
Hefei TNJ Chemical Industry Co.,Ltd.+86-0551-65418671 +86-189 4982 3763 · [email protected]
深圳利斯康医药科技有限公司+86-0755-89396905 +86-18025329037 · [email protected]
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