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기본 정보
- CAS
13532-18-8- 표준 SMILES
COC(=O)CCSC- InChIKey
DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C5H10O2S
- 평균 분자량
- 134.2 g/mol
- 단동위원소 질량
- 134.04015056
이름 및 식별자
- 우선 이름
- Methyl 3-(methylthio)propionate
- IUPAC
- Methyl 3-(methylsulfanyl)propanoate
- 현지명
- 메틸티오프로피온산메틸에스테르
- 영어명
- Methyl 3-methylthiopropionate
- 분자식
- C5H10O2S
- 분자량
- 134.2
이름 및 동의어
메틸3-(메틸싸이오)프로피온산메틸티오프로피온산메틸에스테르모르포린메틸 3-(메틸싸이오)프로피온산METHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATEFEMA 2720METHYL BETA-METHIOPROPIONATEMETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATEMethyl pineappieRARECHEM AL BF 0161O-methyl butanethioateMethyl 4-thiapentanoate
이름 더 보기
3-Methylbutanethioic S-acidMethyl methylthiopropanoate
데이터베이스 식별자
- CAS
13532-18-8- PubChem CID
- 61641
- DTXSID
DTXSID0047402- ChEMBL
CHEMBL119603- ChEBI
CHEBI:173552- UNII
- 28913SS9T9
- EC Number
- 236-883-6
- Nikkaji
- J121.902B
물성
물리화학적 성질
- 끓는 점
- 74 · 74-75 °C/13 mmHg (lit.)
- 밀도
- 1.077 g/mL · 1.077 g/mL at 25 °C (lit.)
- 굴절률
- 20 · n20/D 1.465(lit.)
- FEMA
- 2720 · 2720 | METHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE
- 인화점
- 162 °F · 162 °F
- 저장 조건
- 2 · 2-8°C, stored under nitrogen
- 용해도
- 클로로포름(수용성), 메탄올(소량으로 용해)
- 물리적 상태
- 액체
- 색상
- 무색의
- 냄새
- 0.1 % · 프로필렌 글리콜 중 0.10%. 유황 야채 양파 달콤한 마늘 토마토
- 냄새 유형
- 유황의
- 생물학적 소스
- synthetic
- JECFA Number
- 472 · 472
- BRN
- 1745077 · 1745077
- InChI
- 1S/C5H10O2S/c1-7-5(6)3-4-8-2/h3-4H2,1-2H3
- InChIKey
- DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- COC(=O)CCSC
- LogP
- 1.04 · 1.04
- NIST
- 3 · 3-(Methylthio)propanoic acid methyl ester(13532-18-8)
- EPA
- -3 · Methyl-3-(methylthio)propionate (13532-18-8)
화학적 성질
CLEAR COLOURLESS LIQUID
안전 및 규제
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
안전 데이터
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 3334
- HS 번호
- 29309070
- safety_code
- 23-24/25
- 기존화학 물질
- KE-25364
- 스토리지 클래스
- 10 - Combustible liquids
화학 및 산업
응용 분야
개요Methyl 3-methylthiopropionate has an extremely powerful, penetrating, sweet odor. It is onion-like at high concentrations with a sweet pineapple flavor at high dilutions. Obtained in 84% yields by reacting CH2 = CH — CO — OCH3 with CH3SH; the corresponding acid also has been synthesized.
출처Reported found in pineapple fruit, white wine, melon and naranjilla fruit.
용도Methyl 3-(methylthio)propionate was used to prepare 3-methiolpropionate(MMPA) to study the demethylation of Dimethylsulfoniopropionate and MMPA to 3-mercaptopropionate by aerobic marine bacterium. Methyl 3-(methylthio)propionate was used to prepare 3-(Methylthio)propionic acid to examine the methionine catabolism by Lactococci by 13C Nuclear Magnetic Resonance and Gas Chromatography.
일반 설명Methyl 3-(methylthio)propionate is the major ester present in the flavour profile of juices made from fresh-cut pineapple fruits.
상·하류 제품 정보
상류 원료
공급사100 곳
国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
河北创海生物科技有限公司+86-86-13131129325 · [email protected]
T&W GROUP021-61551611 13296011611 · [email protected]
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