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기본 정보
- CAS
3142-66-3- 표준 SMILES
CCC(O)C(C)=O- InChIKey
HDKKRASBPHFULQ-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C5H10O2
- 평균 분자량
- 102.13 g/mol
- 단동위원소 질량
- 102.06807956
개요
3-Hydroxy-2-pentanone is a secondary alpha-hydroxy ketone.
이름 및 식별자
- 우선 이름
- 3-Hydroxy-2-pentanone
- IUPAC
- 3-hydroxypentan-2-one
- 영어명
- hydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone
- 분자식
- C5H10O2
- 분자량
- 102.13
이름 및 동의어
3-hydroxypentan-2-one3-HYDROXY-2-PENTANONE3142-66-32-Pentanone, 3-hydroxy-Acetyl ethyl carbinolAcetylethylcarbinol1-Acetyl-1-propanol1-Hydroxypropyl methyl ketoneFEMA No. 3550BQA0W5LG7KDTXSID00863112RefChem:94117
이름 더 보기
hydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone USP/EP/BP
DTXCID00811779608-623-52-pentanon-3-olhydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanoneUNII-BQA0W5LG7KMethyl furan-2-carboxlateacetyl propanol2-Oxo-3-pentanol
데이터베이스 식별자
- CAS
3142-66-3- PubChem CID
- 62484
- DTXSID
DTXSID00863112- ChEBI
CHEBI:173350- UNII
- BQA0W5LG7K
- EC Number
- 608-623-5
- Nikkaji
- J581.587H
물성
구조 계산 물성보충 중
- XLogP
- 0.2
- 극성 표면적
- 37.3 Ų
- 수소 결합 공여자 수
- 1
- 수소 결합 수용자 수
- 2
- 회전 가능 결합 수
- 2
- 무거운 원자 수
- 7
- 형식 전하
- 0
- 복잡도
- 68.5
실험 및 물리화학적 성질
LipidsFatty Acyls [FA] -> Oxygenated hydrocarbons [FA12]
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.008-1.014
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility(in ethanol)
Boiling Point
105.00 to 107.00 °C. @ 50.00 mm Hg
105-107 °C (50 mm Hg)
Refractive Index1.436-1.440
물리화학적 성질
- 녹는점
- 2.5 °C · 2.5°C (estimate)
- 끓는 점
- 186.45 °C · 186.45°C (estimate)
- 밀도
- 0.95 · 0.9500
- 굴절률
- 1.435 · 1.4350
- FEMA
- 3550 · 3550 | 3-HYDROXY-2-PENTANONE
- 산도 계수 (pKa)
- 13.21 · 13.21±0.20(Predicted)
안전 및 규제
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
GHS 분류
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (89 of 89) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 89 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
유해성 정보
Regulatory Information
Chemical: 2-Pentanone, 3-hydroxy-
2-Pentanone, 3-hydroxy-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
화학 및 산업
약리 정보
Cellular LocationsCytoplasm
용도 및 제조
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
응용 분야
출처Reported found in yogurt, asparagus, Swiss and mozarella cheese, butter, pork liver, beer, white and red wine, coffee, tea, starfruit and dried bonito
상·하류 제품 정보
하류 제품
공급사6 곳
武汉丰泰威远科技有限公司027-87465837 19945049750 · [email protected]
陕西缔都医药化工有限公司+86-29-81139210 +86-17392587031 · [email protected]
江阴康源生物医药科技有限公司0510-86010668 13395169561 · [email protected]
BOC Sciences[email protected]
BOC Sciences+1-631-485-4226 · [email protected]
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