L-(-) 히스티딘

개요L-히스티딘은 주로 붉은살 생선이나 등푸른 생선에 많이 함유돼 있다. 이에 소재업체들은 지금까지 생선에서 히스티딘을 주로 추출해왔다. 그러나 대상은 최근 식물성 소재가 뜬다는 데 착안해 새로운 형식의 L-히스티딘을 개발했다. 미생물을 활용해 천연 발효하는 방식으로 소재를 생산해낸 것이다.

용도L-히스티딘은 건강기능식품, 사료, 제약 등에 널리 쓰이는 아미노산의 일종이다. 특히 유아에게는 필수 아미노산이며 성장 촉진의 효능이 있는 것으로 알려졌다. 이 외에도 피로회복, 면역력 증진, 시력저하 개선 등의 효과를 내는 것으로 유명하다.

개요White, odorless crystals or crystalline powder having a slightly bitter taste. It is soluble in water, very slightly soluble in alcohol, and insoluble in ether. It melts with decomposition between about 277° and 288°C.

출처Reported found in water bread, macaroni, egg noodles, corn flakes, corn grits, oatmeal, wheat bran, wheat flakes, shredded wheat, barley, brown rice, rye flour, whole grain wheat flour, buttermilk, blue cheese, cheddar cheese, cottage cheese, cream cheese, Parmesan cheese, bacon, cured ham, frankfurters, pork sausage, canned red kidney beans, canned sweet corn, canned peas, canned lima beans, canned potatoes, almonds, cashews, peanuts, dates, beef, lamb, veal, chicken, turkey and other natural sources

용도L-Histidine is an essential amino acid for human development which the body cannot produce on its own. L-Histidine is one of the 22 proteinogenic amino acids. L-Histidine precursor to histamine (H4365 00) and a component of carnosine.