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105-68-0CCC(=O)OCCC(C)CXAOGXQMKWQFZEM-UHFFFAOYSA-N105-68-0DTXSID5047613CHEBI:87419안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
개요Isoamyl propionate has an apricot-pineapple odor. The taste is somewhat harsh when freshly distilled but subsequently yields apleasant apricot-plum bittersweet flavor. May be prepared by esterification of propionic acid with the isomeric amyl alcohols obtained from fusel oil and other sources.
출처Reported found in Bulgarian peppermint, cocoa, apple, melon, tomato, Camembert and Gruyere cheese, hop oil, beer, cognac, rum, cider, red and white wine, apple wine and brandy, cherimoya and custard apple
용도Perfumes, lacquers, flavors.
By esterification of propionic acid with the isomeric amyl alcohols obtained from fusel oil and other sources.
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Isoamyl propionate has a pineapple–apricot odor. The taste is somewhat harsh when freshly distilled, but subsequently yields a pleasant apricot–plum, bittersweet flavor
순도시험(1) 비중 : 이 품목의 비중은 0.868~0.872이어야 한다. (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.404~1.408이어야 한다. (3) 용상 : 이 품목 1mL를 70% 에탄올 4mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다. (4) 산가 : 이 품목의 산가는 향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 1 이하이어야 한다.
확인시험이 품목 1mL에 10% 알콜성수산화칼륨시액 5mL를 넣어 수욕 중에서 흔들어 섞으면서 가열하면 특이한 향기는 없어지고 이소아밀알콜 냄새가 남는다. 이 액을 식힌 다음 묽은황산으로 산성화하면 프로피온산의 특이한 향기가 발생한다.
정량법이 품목 약 0.7g을 정밀히 달아 향료시험법 중 에스테르가 및 에스테르함량측정법에 따라 시험한다.0.5N 알콜성수산화칼륨용액 1mL = 72.11mg C8H16O2
정의ChEBI: A propanoate ester of isoamylol.