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기본 정보
- CAS
21593-77-1- 표준 SMILES
C=CCSCC(N)C(=O)O- InChIKey
ZFAHNWWNDFHPOH-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C6H11NO2S
- 평균 분자량
- 161.226 g/mol
- 단동위원소 질량
- 161.05104959
이름 및 식별자
- 우선 이름
- S-Prop-2-en-1-ylcysteine
- IUPAC
- S-Prop-2-en-1-ylcysteine
- 현지명
- S-알릴시스테인
- 영어명
- S-Allyl-L-cysteine
- 분자식
- C6H11NO2S
- 분자량
- 161.22
이름 및 동의어
S-알릴시스테인SACs-allylcysteineADCY10(R)-3-(Allylthio)-2-aMinopropanoic acidNSC 96449DEOXYALLIINL-DEOXYALLIINAllylcysteineS-AllylcysteinAH-related protein
데이터베이스 식별자
- CAS
21593-77-1- PubChem CID
- 98280
- DTXSID
DTXSID50865000- ChEMBL
CHEMBL1592541
물성
물리화학적 성질
- 녹는점
- 235 · 235-236℃
- 끓는 점
- 300 ℃ · 300℃
- 밀도
- 1.191 · 1.191
- FEMA
- 4322 · 4322 | S-ALLYL-L-CYSTEINE
- 인화점
- 135 ℃ · 135℃
- 저장 조건
- -20 °C · -20°C
- 용해도
- 2 O: · H2O: >10mg/mL
- 산도 계수 (pKa)
- 2.07 · 2.07±0.10(Predicted)
- 물리적 상태
- 가루
- 색상
- 흰색에서 베이지색
- 냄새
- 0.1 % · 프로필렌 글리콜 중 0.10%. 바비큐 맛
- 냄새 유형
- 구운 것
- 수용성
- 2 O: · H2O: >10mg/mL
- JECFA Number
- 1710 · 1710
- 안정성
- 감광성
- 화장품 원료 기능
- 피부의 멜라닌 생성을 줄입니다
- InChI
- 1S/C6H11NO2S/c1-2-3-10-4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-/m0/s1
- InChIKey
- ZFAHNWWNDFHPOH-YFKPBYRVSA-N
- SMILES
- N[C@@H](CSCC=C)C(O)=O
- LogP
- 1.31 · 1.31
화학적 성질
White powder; cooked roasted brown aroma.
안전 및 규제
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
안전 데이터
- wgk
- 3
- rtecs
- HA2466200
- HS 번호
- 2930.90.9250
- risk_code
- 43
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 36/37
- 스토리지 클래스
- 11 - Combustible Solids
화학 및 산업
응용 분야
개요L-Deoxyalliin is a water soluble organosulfur compound derived from garlic and is the most abundant constituent of aged garlic extracts. It has neuroprotective and antioxidative activities, reducing edema formation in the ischemic brain by inhibiting free radical-mediated lipid peroxidation and preventing neuronal cell death in cerebral ischemic insult by specifically scavenging peroxynitrite at concentrations up to 100 μM. L-Deoxyalliin also demonstrates various anti-amyloidogenic properties in experimental models of Alzheimer’s disease.
출처Reported found in garlic
용도antineoplastic
일반 설명S-Allyl-L-cysteine has anti-inflammatory properties. It inhibits prooxidant enzymes and chelates metals. S-Allyl-L-cysteine exhibits hypoglycemic and cholesterol-lowering effects. It prevents apoptosis, lowers the activity of inducible nitric oxide synthase and blocks nuclear factor kappa B activity.
상·하류 제품 정보
상류 원료
공급사101 곳
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