기본 정보
- CAS
85559-61-1- 표준 SMILES
CC(=O)c1occc1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O- InChIKey
RRYYNIJTMYUJDC-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C12H16O8
- 평균 분자량
- 288.25 g/mol
- 단동위원소 질량
- 288.08451746
개요
Glucosylisomaltol is a glycoside.
이름 및 식별자
- 우선 이름
- Glucosylisomaltol
- IUPAC
- 1-[3-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyfuran-2-yl]ethanone
- 영어명
- GlucosylisoMaltol
- 분자식
- C12H16O8
- 분자량
- 288.25
이름 및 동의어
Glucosylisomaltol1-(3-((3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy)furan-2-yl)ethan-1-one1-(3-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}furan-2-yl)ethan-1-oneRefChem:14364785559-61-1Ethanone, 1-[3-(a-D-glucopyranosyloxy)-2-furanyl]-1-[3-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyfuran-2-yl]ethanoneSCHEMBL14594226CHEBI:1688181-[3-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyuran-2-yl]ethanone1-[3-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-2-furyl]ethanone3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol
이름 더 보기
α-D-Glucopyranosyl isomaltol3-O-(α-D-Glucosyl)-isomaltol3-O-Alpha-D-Glucosyl IsomaltolGlucosylisomaltol 100 μg/ml Acetonitrile3-O-α-D-glucopyranosyloxy-2-furyl methyl ketoneEthanone, 1-[3-(α-D-glucopyranosyloxy)-2-furanyl]-
물성
구조 계산 물성
- XLogP
- -1.2
- 극성 표면적
- 130 Ų
- 수소 결합 공여자 수
- 4
- 수소 결합 수용자 수
- 8
- 회전 가능 결합 수
- 4
- 무거운 원자 수
- 20
- 형식 전하
- 0
- 복잡도
- 348
물리화학적 성질
- 녹는점
- 139 · 139-141°C
- 끓는 점
- 540.5 · 540.5±50.0 °C(Predicted)
- 밀도
- 1.51 · 1.510±0.06 g/cm3(Predicted)
- 저장 조건
- -20 °C · Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
- 용해도
- DMSO(약간 용해됨), 메탄올(약간 용해됨, 가열)
- 물리적 상태
- 고체
- 산도 계수 (pKa)
- 12.66 · 12.66±0.70(Predicted)
- 색상
- 미색부터 페일 베이지까지
- 안정성
- 흡습성
안전 및 규제
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
안전 데이터
- 신호 어
- Warning
- 유해·위험 문구
- 암호 유해·위험 문구 위험 등급 범주 신호 어 그림 문자 P- 코드 H302
화학 및 산업
약리 정보
Cellular LocationsCytoplasm
응용 분야
용도3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol is an indicator of the browning reaction in baby cereals and bread. It is useful for controlling of the browning reaction during storage and baking.
상·하류 제품 정보
상류 원료
공급사9 곳
艾吉析科技（上海）有限公司17717235263 · [email protected]
南京世洲生物科技有限公司025-025-85560043 17301488900 · [email protected]
上海维亦特生物科技有限公司15317051735 · [email protected]
北京秦岭医药科技有限公司010-61241352 18901327973 · [email protected]
深圳市大物科技有限责任公司0752-5555973 13923768523 · [email protected]
BOC Sciences[email protected]
上海贝万塔生物科技有限公司021-67187366 19901745723 · [email protected]
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广东翁江化学试剂有限公司0751-2815983 13927872582 · [email protected]
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