2-Methyl-2-butenal

HCID 10336CAS 1115-11-3
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Grundinformationen

Standard-SMILES
CC=C(C)C=O
InChIKey
ACWQBUSCFPJUPN-UHFFFAOYSA-N
Summenformel
C5H8O
Durchschnittliche Molmasse
84,12 g/mol
Monoisotopische Masse
84,05751488

Überblick

(2E/Z)-2-methyl-2-butenal has been reported in Camellia sinensis, Angelica gigas, and other organisms with data available.

Namen und Bezeichner

Bevorzugter Name
2-Methyl-2-butenal
IUPAC
2-methylbut-2-enal

Namen und Synonyme

2-methylbut-2-enal2-METHYL-2-BUTENAL1115-11-3DTXSID00859414RefChem:910039DTXCID708097292-methyl-but-2-enal100365-71-7Crotonaldehyde, 2-methyl-Butenal, 2-methyl-(e)-2-methyl-2-butenaltrans-2,3-Dimethylacrolein
Weitere Namen anzeigen
trans-2-MethylcrotonaldehydeSCHEMBL258721SCHEMBL263323Butenal, 2-methyl- (9CI)SCHEMBL17581097SCHEMBL27751089SB85396DB-051666

Datenbank-Bezeichner

CAS
1115-11-3
PubChem CID
10336
DTXSID
DTXSID00859414

Eigenschaften

Berechnete Struktureigenschaften

XLogP
0,9
Polarare Oberfläche (TPSA)
17,1 Ų
H-Brücken-Donoren
0
H-Brücken-Akzeptoren
1
Frei drehbare Bindungen
1
Schwere Atome
6

Experimentelle und physikochemische Eigenschaften

Chemical ClassesOther Classes -> Aldehydes
SpringerMaterials PropertiesDensity
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.868-0.873 (20 °C)
Solubility · 2 Einträge

Slightly soluble in water; soluble in ether and most oils

soluble (in ethanol)

Boiling Point117-118 °C

Sicherheit und Regulatorisches

Gefahrenhinweise

Hazards SummarySafe when used as a flavoring agent in food; [JECFA] See Crotonaldehyde.

Chemie und Industrie

Verwendung und Herstellung

Use Classification · 2 Einträge

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Zugehörige Reaktionen

11
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