Grundinformationen
- Standard-SMILES
CCCCCCCCC=CCCCCCCCC=O- InChIKey
ZENZJGDPWWLORF-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C18H34O
- Durchschnittliche Molmasse
- 266,5 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 266,2609657
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 9-Octadecen-1-al
- IUPAC
- octadec-9-enal
- Englischer Name
- 9-OCTADECENAL
- Summenformel
- C18H34O
- Molmasse
- 266.46
Namen und Synonyme
9-octadecen-1-alSCHEMBL260835SCHEMBL1740548SCHEMBL3725761ZENZJGDPWWLORF-UHFFFAOYSA-NAKOS030228184NS00096013Octadec-9-enal9-OCTADECENAL
Datenbank-Bezeichner
- CAS
5090-41-5- PubChem CID
- 17029
- DTXSID
DTXSID9074305
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- 7,2
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 17,1 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 0
- H-Brücken-Akzeptoren
- 1
- Frei drehbare Bindungen
- 15
- Schwere Atome
- 19
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 196
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 33 °C · 33°C (estimate)
- Siedepunkt
- 362.6 °C · 362.6°C
- Dichte
- 0.841 · 0.8410
- Brechungsindex
- 1.4558 · 1.4558
- FEMA
- 4059 · 4059 | 9-OCTADECENAL
- Geruch (Odor)
- fatty
- JECFA Number
- 1641 · 1641
- LogP
- 7.83 · 7.83
- EPA chemische Informationen
- 9 · 9-Octadecenal (5090-41-5)
Chemie und Industrie
Anwendungen
OccurrenceReportedly present in vanilla beans, chicken (roasted), beef (grilled, roasted) and pork (cured, raw).
Darstellung
synthetischeIn a patented process, 9-octadecenal is produced from the reaction of oleyl alcohol and pyridinium chlorochromate.
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Zugehörige Reaktionen
3
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