HuagongsheHuagongshe Chemie-Druckbericht · Nur für Forschungszwecke
HCID 3025939Erstellt: 26. Oktober 2026
4-Furfurylthio-2-pentanone
4-Bran thio pentanone-2 · 4-FURFURYLTHIO-2-PENTANONE · 4-Methyl-4-fufurylthio-2-pentanone · 4-((2-Furanmethyl)thio)-2-pentanone · 4-[(2-Furanylmethyl)thio]-2-pentanone · 4-((Furan-2-ylmethyl)thio)pentan-2-one · 2-Pentanone, 4-[(2-furanylmethyl)thio]- · 4-(furan-2-ylmethylsulfanyl)pentan-2-one
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Identifikatoren & physikalische Daten
| CAS No. | 180031-78-1 |
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| Summenformel | C10H14O2S |
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| Durchschnittliche Molmasse | 198,28 g/mol |
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| Monoisotopische Masse | 198,07145069 g/mol |
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| SMILES | CC(=O)CC(C)SCc1ccco1 |
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| InChIKey | IUNKNKANRUMCNL-UHFFFAOYSA-N |
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| PubChem CID | 3025939 |
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| ChEBI | CHEBI:173987 |
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| DTXSID | DTXSID40870148 |
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Chemische & physikalische Eigenschaften
| XLogP | 1,6 |
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| Polarare Oberfläche (TPSA) | 55,5 |
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| H-Brücken-Donoren | 0 |
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| H-Brücken-Akzeptoren | 3 |
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| Frei drehbare Bindungen | 5 |
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| Schwere Atome | 13 |
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| Formalladung | 0 |
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| Komplexität | 170 |
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| Lebensmittelzusatzstoffe | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
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| Dichte | 1.088-1.0961.086 |
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| Löslichkeit | Insoluble in waterInsoluble in fat50% soluble in ethanol (in ethanol) |
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| Siedepunkt | 288.00 to 289.00 °C. @ 760.00 mm Hg113 °C288.6±25.0 °C(Predicted) |
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| Brechungsindex | 1.513-1.518 |
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| Physical Description | Clear yellow liquidmeaty aroma |
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| FEMA | 3840 | 4-[(2-FURANMETHYL)THIO]-2-PENTANONE |
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| Geruch | meaty |
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| Geruchsart | meaty |
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| JECFA Number | 1084 |
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| LogP (Verteilungskoeffizient) | 1.99 |
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Sicherheit & Vorschriften
| Regulatorische Informationen | Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012) |
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