Grundinformationen
- Standard-SMILES
CCCOC(=O)C(C)=O- InChIKey
ILPVOWZUBFRIAX-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C6H10O3
- Durchschnittliche Molmasse
- 130,14 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 130,06299418
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Propyl pyruvate
- IUPAC
- propyl 2-oxopropanoate
- Englischer Name
- Propyl pyruvate
- Summenformel
- C6H10O3
- Molmasse
- 130.14
Namen und Synonyme
Propyl pyruvate20279-43-0Propanoic acid, 2-oxo-, propyl esterPropyl 2-oxopropionatePyruvic acid, propyl esterFEMA No. 4484UNII-78735J3F5078735J3F50DTXSID50174129RefChem:176519DTXCID7096620ILPVOWZUBFRIAX-UHFFFAOYSA-N
Weitere Namen anzeigen
Propyl 2,2-dimethylpropanoate
propyl 2-oxopropanoateMFCD24688080pyruvic acid propyl ester2-Oxopropanoic acid propyl estern-propyl pyruvatePROPYL NEOPENTANOATESCHEMBL106813SCHEMBL16671053
Datenbank-Bezeichner
- CAS
20279-43-0- PubChem CID
- 523918
- DTXSID
DTXSID50174129- UNII
- 78735J3F50
- Nikkaji
- J132.333D
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- 0,9
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 43,4 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 0
- H-Brücken-Akzeptoren
- 3
- Frei drehbare Bindungen
- 4
- Schwere Atome
- 9
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 117
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.012-1.020 (20 °C)
Solubility
Practically insoluble or insoluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point168-170 °C
Refractive Index1.406-1.414
Physical DescriptionColourless to pale yellow liquid; Sweet carmelling, floral aroma
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 169.4 · 169.4±9.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.015 · 1.015±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 4484 · 4484 | PROPYL PYRUVATE
- Geruch (Odor)
- 100 % · at 100.00 %. sweet caramellic floral
- Geruchsart
- caramellic
- JECFA Number
- 1946 · 1946
- LogP
- 0.58 · 0.58
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsdaten
- Alarmwort
- Warnung
- Gefahrenhinweise
- Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code H302
Chemie und Industrie
Verwendung und Herstellung
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Anbieter5 Anbieter
上海毕得医药科技股份有限公司400-1647117 13681763483 · [email protected]
江苏艾康生物医药研发有限公司025-66061636 19370895928 · [email protected]
安阳鸿蒙新材料有限公司19588588067 · [email protected]
上海问彩新材料科技有限公司15721586846 · [email protected]
BOC Sciences+1-631-485-4226 · [email protected]
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