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Methional diethyl acetal
Einecs 240-681-3 · METHIONAL DIETHYL ACETAL · 1,1-diethoxy-3-(methylthio)propane · Propane, 1,1-diethoxy-3-(methylthio)-
Identifikatoren & physikalische Daten
| CAS No. | 16630-61-8 |
|---|---|
| Summenformel | C8H18O2S |
| Durchschnittliche Molmasse | 178,29 g/mol |
| Monoisotopische Masse | 178,10275099 g/mol |
| SMILES | CCOC(CCSC)OCC |
| InChIKey | FKAZTVDSOBDTFU-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 85521 |
| ChEBI | CHEBI:173837 |
| EC No. | 240-681-3 |
| DTXSID | DTXSID10168089 |
Chemische & physikalische Eigenschaften
| XLogP | 1,8 |
|---|---|
| Polarare Oberfläche (TPSA) | 43,8 |
| H-Brücken-Donoren | 0 |
| H-Brücken-Akzeptoren | 3 |
| Frei drehbare Bindungen | 7 |
| Schwere Atome | 11 |
| Formalladung | 0 |
| Komplexität | 72,5 |
| Lebensmittelzusatzstoffe | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
| Dichte | 0.952-0.958 (20 °C)0.96 g/cm3 |
| Löslichkeit | Practically insoluble or insoluble in waterSoluble (in ethanol) |
| Siedepunkt | 229.00 to 231.00 °C. @ 760.00 mm Hg118-119 °C (50 mm Hg)68-74 °C(Press: 0.7 Torr) |
| Brechungsindex | 1.447-1.453 |
| Physical Description | Clear colourless to pale yellow liquidPungent cabbage aroma |
| FEMA | 4590 | METHIONAL DIETHYL ACETAL |
| Geruch | at 0.10 % in propylene glycol. pungent cabbage |
| Geruchsart | cabbage |
| JECFA Number | 1940 |
| LogP (Verteilungskoeffizient) | 2.20 |