3,4-Dihydroxy-5-(3-methylbut-2-enyl)-2-(3-methyl-1-oxobutyl)-4-(4-methyl-1-oxopent-3-enyl)cyclopent-2-en-1-on
Isohumulone
Grundinformationen
- CAS
25522-96-7- Standard-SMILES
CC(C)=CCC(=O)C1(O)C(O)=C(C(=O)CC(C)C)C(=O)C1CC=C(C)C- InChIKey
QARXXMMQVDCYGZ-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C21H30O5
- Durchschnittliche Molmasse
- 362,5 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 362,20932405
Überblick
Isohumulone A is a monoterpenoid.
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Isohumulone
- IUPAC
- 3,4-dihydroxy-2-(3-methylbutanoyl)-5-(3-methylbut-2-enyl)-4-(4-methylpent-3-enoyl)cyclopent-2-en-1-one
- Lokaler Name
- 3,4-Dihydroxy-5-(3-methylbut-2-enyl)-2-(3-methyl-1-oxobutyl)-4-(4-methyl-1-oxopent-3-enyl)cyclopent-2-en-1-on
- Englischer Name
- 3,4-dihydroxy-5-(3-methylbut-2-enyl)-2-(3-methyl-1-oxobutyl)-4-(4-methyl-1-oxopent-3-enyl)cyclopent-2-en-1-one
- Summenformel
- C21H30O5
- Molmasse
- 362.46
Namen und Synonyme
Isohumulone25522-96-73,4-dihydroxy-2-(3-methylbutanoyl)-5-(3-methylbut-2-enyl)-4-(4-methylpent-3-enoyl)cyclopent-2-en-1-one3,4-Dihydroxy-5-(3-methylbut-2-enyl)-2-(3-methyl-1-oxobutyl)-4-(4-methyl-1-oxopent-3-enyl)cyclopent-2-en-1-oneE2S413495YRefChem:1494272-CYCLOPENTEN-1-ONE, 3,4-DIHYDROXY-5-(3-METHYL-2-BUTEN-1-YL)-2-(3-METHYL-1-OXOBUTYL)-4-(4-METHYL-1-OXO-3-PENTEN-1-YL)-247-072-13,4-Dihydroxy-2-(3-methylbutanoyl)-5-(3-methyl-2-butenyl)-4-(4-methyl-3-pentenoyl)-2-cyclopenten-1-oneIsohumulone AUNII-E2S413495Y3,4-Dihydroxy-5-(3-methyl-2-buten-1-yl)-2-(3-methyl-1-oxobutyl)-4-(4-methyl-1-oxo-3-penten-1-yl)-2-cyclopenten-1-one; Iso-n-humulone; IsoHopCO2N
Weitere Namen anzeigen
30% Iso-alpha-acids Hop Extracts2-(1-Oxo-3-methylbutyl)-3,4-dihydroxy-4-(1-oxo-4-methyl-3-pentenyl)-5-prenyl-2-cyclopentene-1-one2-(3-Methylbutyryl)-3,4-dihydroxy-5-(3-methyl-2-butenyl)-4-(4-methyl-3-pentenoyl)-2-cyclopentene-1-one
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- 3,8
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 91,7 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 2
- H-Brücken-Akzeptoren
- 5
- Frei drehbare Bindungen
- 8
- Schwere Atome
- 26
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 685
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
Melting Point62 - 63 °C
Physical DescriptionSolid
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- -10 · -10--5 °C
- Siedepunkt
- 530.5 · 530.5±50.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.135 · 1.135±0.06 g/cm3(Predicted)
- Löslichkeit
- Dichloromethane (Slightly), Methanol (Slightly)
- Aggregatzustand
- Solid
- pka
- 2.87 · 2.87±0.58(Predicted)
- Farbe
- Yellow
- LogP
- 6.029 · 6.029 (est)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
GHS-Klassifizierung
GHS ClassificationNot Classified
Gefahrenhinweise
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
Chemie und Industrie
Pharmakologische Informationen
Cellular LocationsCytoplasm
Anwendungen
VerwendenIsohumulone is a chemical compound that contributes to the bitter taste of beer. It belongs to a class of compound known as the Iso-alpha acids found in the hops.
Anbieter5 Anbieter
BOC Sciences[email protected]
BOC Sciences+1-631-485-4226 · [email protected]
DAYANG CHEM (HANGZHOU) CO.,LTD+86-88938639 +86-17705817739 · [email protected]
TopScience Biochemical00852-68527855 · [email protected]
Wuhan Fortuna Chemical Co., Ltd+86-27-59207850 · [email protected]
Ergänzende Hinweise
DefinitionChEBI: A cyclic ketone that is the naturally occurring (4S,5R) enantiomer of the cis-isomer of isohumolone, produced during the brewing process due to thermal isomerism, which converts humulones to isohumulones v a an acyloin-type ring contraction.
Zugehörige Reaktionen
0
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Notizen zur Verbindung
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