けい皮酸イソプロピル
けい皮酸イソプロピル · ベンゼンアクリル酸イソプロピル · 3-フェニルプロペン酸イソプロピル · 3-フェニルアクリル酸イソプロピル · イソプロピルシンナメ-ト · Isopropyl cinnamate · ISOPRO · Cinnamic acid isopropyl ester
識別子と物理属性
| CAS No. | 7780-06-5 |
|---|---|
| 分子式 | C12H14O2 |
| 平均分子量 | 190.24 g/mol |
| 単同位体質量 | 190.09937969 g/mol |
| SMILES | CC(C)OC(=O)C=Cc1ccccc1 |
| InChIKey | RGACABDFLVLVCT-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 24521 |
| DTXSID | DTXSID3064809 |
| 現地名 | けい皮酸イソプロピル |
化学・物理的性質
| XLogP | 3.4 |
|---|---|
| 極性表面積 | 26.3 |
| 水素結合供与体数 | 0 |
| 水素結合受容体数 | 2 |
| 回転可能結合数 | 4 |
| 重原子数 | 14 |
| 形式電荷 | 0 |
| 複雑度 | 200 |
| 融点 | 39 °C |
| 沸点 | 273 °C(lit.) |
| 密度 | 1.02 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 屈折率 | n20/D 1.546(lit.) |
| FEMA | 2939 | ISOPROPYL CINNAMATE |
| 引火点 | >230 °F |
| 貯蔵条件 | Store at room temperature |
| 外観・状態 | 液体 |
| 色 | クリアイエロー |
| 臭い | 100.00%で。バルサム フルーティー トロピカル シナミル ベリー ストロベリー ピーチ |
| においのタイプ | バルサミコ |
| 由来生物 | synthetic |
| JECFA Number | 661 |
| BRN | 1908938 |
| 主な用途 | フレーバーそして香料 |
| 化粧品成分の機能 | 香料 |
| InChI | 1S/C12H14O2/c1-10(2)14-12(13)9-8-11-6-4-3-5-7-11/h3-10H,1-2H3/b9-8+ |
| InChIKey | RGACABDFLVLVCT-CMDGGOBGSA-N |
| SMILES | CC(C)OC(=O)\C=C\c1ccccc1 |
| LogP（分配係数） | 3.06 |
| CAS データベース | 7780-06-5(CAS DataBase Reference) |
| NISTの化学物質情報 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-methylethyl ester(7780-06-5) |
| EPAの化学物質情報 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-methylethyl ester (7780-06-5) |
化学的特性
Clear yellow liquid, Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. Tends to polymerize, and will become opaque, more viscous or it will jellify, and eventually become odorless.
安全性と法規制
| 水環境危害等級（WGK） | 2 |
|---|---|
| TSCA 収載状態 | TSCA listed |
| RTECS 番号 | GD9625000 |
| 税関コード | 29163990 |
| 化審法 | (3)-1750 |
| 消防法 | 危-4-3-III |
| 安全措置（S） | 24/25-22 |
| 貯蔵分類 | 10 - Combustible liquids |
用途
説明
Isopropyl cinnamate has a balsamic, sweet, dry amber-like odor and a fresh, fruity flavor. May be synthesized by esterification of isopropanol with cinnamic acid.
使用
Isopropyl cinnamate can be used as a perfuming agent in cosmetics and as a flavoring ingredient in food industries.
一般的な説明
Isopropyl cinnamate can be used as a flavoring and fragrance ingredient. It is one of the key constituents of the essential oil of Fortunella crassifolia peel. Isopropyl cinnamate shows promising potential as a mosquito repellant and as antifeedant for the pine weevil.
製法・合成法
製造方法
By esterification of isopropanol with cinnamic acid