基本情報
- CAS
16089-48-8- 標準SMILES
O=C([O-])C=Cc1ccccc1.[K+]- InChIKey
IWHVCHNCTHGORM-UHFFFAOYSA-M- 分子式
- C9H7KO2
- 平均分子量
- 186.25 g/mol
- 単同位体質量
- 186.00831114
名称と識別子
- 優先名称
- Potassium cinnamate
- IUPAC
- potassium 3-phenylprop-2-enoate
- 現地名
- 3-フェニルプロペン酸カリウム
- 英語名
- Potassium cinnamate
- 分子式
- C9H7KO2
- 分子量
- 187.26
名称と別名
Potassium cinnamate16089-48-8DTXSID8066008RefChem:175450DTXCID4035178240-244-7C9H7KO2Cinnamic acid (potassium)potassium 3-phenylprop-2-enoatepotassium cinnamate saltSCHEMBL361739orb3023773
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3-フェニルプロペン酸カリウムけい皮酸カリウムPatassium cinnamatePotassium cinnamate,99%Potassium (E)-cinnamateCinnaMic acid potassiuM saltPotassium cinnamate USP/EP/BPPotassium (2E)-3-phenylacrylate3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt3-Phenylpropenoic acid potassium salt
potassium;3-phenylprop-2-enoateIWHVCHNCTHGORM-UHFFFAOYSA-MAKOS028109563D82494
データベース識別子
- CAS
16089-48-8- PubChem CID
- 44135689
- DTXSID
DTXSID8066008- EC Number
- 240-244-7
物性
構造計算による物性
- 極性表面積
- 40.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 12
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 160
物理化学的性質
- 貯蔵温度
- Inert atmosphere,Room Temperature
- InChI
- InChI=1S/C9H8O2.K/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8;/h1-7H,(H,10,11);/q;+1/p-1/b7-6+;
- InChIKey
- IWHVCHNCTHGORM-UHDJGPCESA-M
- SMILES
- C1(=CC=CC=C1)/C=C/C([O-])=O.[K+]
- LogP
- 2.412 · 2.412 (est)
- CAS データベース
- 16089 · 16089-48-8
- EPAの化学物質情報
- Potassium cinnamate (16089-48-8)
安全と法規制
危険有害性情報
Regulatory InformationChemical: 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt
Other Safety InformationIMAP assessments - 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt: Human health tier I assessment
安全データ
- tsca
- TSCA listed
化学と産業
用途と製造
General Manufacturing Information2-Propenoic acid, 3-phenyl-, potassium salt (1:1): INACTIVE
応用分野
使用Potassium cinnamate is mainly used for food preservation, but also as a raw material for flavoring. It is mainly used for the antiseptic and fresh-keeping effect of carbonated beverages, fruit juice drinks, canned food, dairy products, sauces and vegetable products. The recommended dosage is 0.1-0.5% according to different processes. It is the best product to replace sodium benzoate.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー100 社
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司13720274133 · [email protected]
合肥翰刚医药科技有限公司+8618062405514 · [email protected]
河北创之源生物科技有限公司13012111162
河北创海生物科技有限公司+86-86-13131129325 · [email protected]
陕西晨明生物科技有限公司15529026321
Baoji Guokang Healthchem co.,ltd+8615604608665 15604608665 · [email protected]
上海晶抗生物工程有限公司021-54721350 13524668266 · [email protected]
関連反応
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