基本情報
- 標準SMILES
CCCOC(=O)C(C)=O- InChIKey
ILPVOWZUBFRIAX-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C6H10O3
- 平均分子量
- 130.14 g/mol
- 単同位体質量
- 130.06299418
名称と識別子
- 優先名称
- Propyl pyruvate
- IUPAC
- propyl 2-oxopropanoate
- 現地名
- ピルビン酸プロピル
- 英語名
- Propyl pyruvate
- 分子式
- C6H10O3
- 分子量
- 130.14
名称と別名
Propyl pyruvate20279-43-0Propanoic acid, 2-oxo-, propyl esterPropyl 2-oxopropionatePyruvic acid, propyl esterFEMA No. 4484UNII-78735J3F5078735J3F50DTXSID50174129RefChem:176519DTXCID7096620ILPVOWZUBFRIAX-UHFFFAOYSA-N
名称をさらに表示
2-オキソプロパン酸プロピルピルビン酸プロピルプロピル 2-オキソプロパノアートPropyl 2,2-dimethylpropanoate
propyl 2-oxopropanoateMFCD24688080pyruvic acid propyl ester2-Oxopropanoic acid propyl estern-propyl pyruvatePROPYL NEOPENTANOATESCHEMBL106813SCHEMBL16671053
データベース識別子
- CAS
20279-43-0- PubChem CID
- 523918
- DTXSID
DTXSID50174129- UNII
- 78735J3F50
- Nikkaji
- J132.333D
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 0.9
- 極性表面積
- 43.4 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 3
- 回転可能結合数
- 4
- 重原子数
- 9
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 117
実験および物理化学的性質
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.012-1.020 (20 °C)
Solubility
Practically insoluble or insoluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point168-170 °C
Refractive Index1.406-1.414
Physical DescriptionColourless to pale yellow liquid; Sweet carmelling, floral aroma
物理化学的性質
- 沸点
- 169.4 · 169.4±9.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.015 · 1.015±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 4484 · 4484 | PROPYL PYRUVATE
- 臭い (Odor)
- 100 %で。甘いキャラメルの花 · 100.00%で。甘いキャラメルの花
- においのタイプ
- キャラメル状
- JECFA Number
- 1946 · 1946
- LogP
- 0.58 · 0.58
安全と法規制
安全データ
- 危険有害性情報
- コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H302
化学と産業
用途と製造
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
サプライヤー5 社
上海毕得医药科技股份有限公司400-1647117 13681763483 · [email protected]
江苏艾康生物医药研发有限公司025-66061636 19370895928 · [email protected]
安阳鸿蒙新材料有限公司19588588067 · [email protected]
上海问彩新材料科技有限公司15721586846 · [email protected]
BOC Sciences+1-631-485-4226 · [email protected]
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