Huagongshe화공사 화학 정보 인쇄 보고서 · 연구 참고용
HCID 3025939생성일: 2026년 10월 26일
4-((2-푸란메틸)티오)-2-펜타논
4-((2-푸란메틸)티오)-2-펜타논 · 4-Bran thio pentanone-2 · 4-FURFURYLTHIO-2-PENTANONE · 4-Methyl-4-fufurylthio-2-pentanone · 4-((2-Furanmethyl)thio)-2-pentanone · 4-[(2-Furanylmethyl)thio]-2-pentanone · 4-((Furan-2-ylmethyl)thio)pentan-2-one · 2-Pentanone, 4-[(2-furanylmethyl)thio]-
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식별자 및 물리적 특성
| CAS No. | 180031-78-1 |
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| 분자식 | C10H14O2S |
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| 평균 분자량 | 198.28 g/mol |
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| 단동위원소 질량 | 198.07145069 g/mol |
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| SMILES | CC(=O)CC(C)SCc1ccco1 |
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| InChIKey | IUNKNKANRUMCNL-UHFFFAOYSA-N |
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| PubChem CID | 3025939 |
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| ChEBI | CHEBI:173987 |
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| DTXSID | DTXSID40870148 |
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| 현지명 | 4-((2-푸란메틸)티오)-2-펜타논 |
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화학 및 물리적 성질
| XLogP | 1.6 |
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| 극성 표면적 | 55.5 |
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| 수소 결합 공여자 수 | 0 |
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| 수소 결합 수용자 수 | 3 |
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| 회전 가능 결합 수 | 5 |
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| 무거운 원자 수 | 13 |
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| 형식 전하 | 0 |
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| 복잡도 | 170 |
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| 식품 첨가물 | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
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| 밀도 | 1.088-1.0961.086 |
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| 용해도 | Insoluble in waterInsoluble in fat50% soluble in ethanol (in ethanol) |
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| 끓는 점 | 288.00 to 289.00 °C. @ 760.00 mm Hg113 °C288.6±25.0 °C(Predicted) |
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| 굴절률 | 1.513-1.518 |
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| Physical Description | Clear yellow liquidmeaty aroma |
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| FEMA | 3840 | 4-[(2-FURANMETHYL)THIO]-2-PENTANONE |
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| 냄새 | 고기맛 |
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| 향취 유형 | 고기가 많은 |
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| JECFA Number | 1084 |
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| LogP(분배 계수) | 1.99 |
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안전 및 규제
| 규제 정보 | Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012) |
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