5-아세톡시메틸-2-푸랄데하이드
5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde
기본 정보
- CAS
10551-58-3- 표준 SMILES
CC(=O)OCc1ccc(C=O)o1- InChIKey
QAVITTVTXPZTSE-UHFFFAOYSA-N- 분자식
- C8H8O4
- 평균 분자량
- 168.15 g/mol
- 단동위원소 질량
- 168.04225874
개요
a sweet taste modulator; isolated from balsamic vinegar of Modena; structure in first source
이름 및 식별자
- 우선 이름
- 5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde
- IUPAC
- (5-formylfuran-2-yl)methyl acetate
- 현지명
- 5-아세톡시메틸-2-푸랄데하이드
- 영어명
- 5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde
- 분자식
- C8H8O4
- 분자량
- 168.15
이름 및 동의어
5-Acetoxymethyl-2-furaldehydeRefChem:53604510551-58-3(5-formylfuran-2-yl)methyl acetate5-Formylfurfuryl acetate5-Acetoxymethylfurfural5-(ACETOXYMETHYL)FURFURAL(5-Formyl-2-furyl)methyl acetateMFCD000032332-Furancarboxaldehyde, 5-[(acetyloxy)methyl]-5HH6180XYD5-acetoxymethyl-2-furanaldehyde
이름 더 보기
5-아세톡시메틸-2-푸랄데하이드5-Acetoxymehtylfurfural5-ForMyl-2-furfuryl Acetate5-Acetoxymethylfurfural >5-Formyll-2-furfuryl acetate5-acetoxymethyl-2furaladehyde5-(Acetoxymethyl)furfural (AMF)
5-ACETOXYMETHYL-2-FURFURAL5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde, 99%AKOS0159134435-(acetyloxy) methyl-2-furancarboxaldehyde5-ACETOXYMETHYL-2-FURANCARBOXALDEHYDE2-FURANCARBOXALDEHYDE, 5-((ACETYLOXY)METHYL)-UNII-5HH6180XYDEINECS 234-137-4
데이터베이스 식별자
- CAS
10551-58-3- PubChem CID
- 66349
- DTXSID
DTXSID00147166- UNII
- 5HH6180XYD
- EC Number
- 234-137-4
- Nikkaji
- J37.050I
물성
구조 계산 물성
- XLogP
- 0.5
- 극성 표면적
- 56.5 Ų
- 수소 결합 공여자 수
- 0
- 수소 결합 수용자 수
- 4
- 회전 가능 결합 수
- 4
- 무거운 원자 수
- 12
- 형식 전하
- 0
- 복잡도
- 178
물리화학적 성질
- 녹는점
- 53 · 53-55 °C (lit.)
- 끓는 점
- 122 °C · 122 °C / 2mmHg
- 밀도
- 1.23 · 1.230
- 굴절률
- 1.4611 · 1.4611 (estimate)
- 인화점
- 226 °F · 226 °F
- 저장 조건
- Freezer
- 용해도
- 클로로포름(약간 용해됨), 메탄올(약간 용해됨)
- 물리적 상태
- 크리스탈
- 색상
- 갈색
- InChI
- 1S/C8H8O4/c1-6(10)11-5-8-3-2-7(4-9)12-8/h2-4H,5H2,1H3
- InChIKey
- QAVITTVTXPZTSE-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- [H]C(=O)c1ccc(COC(C)=O)o1
화학적 성질
Off-White Crystalline Solid
안전 및 규제
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
GHS 분류
GHS Classification
Warning
H319 (100%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
P264+P265, P280, P305+P351+P338, and P337+P317 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 42 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory.
유해성 정보
Hazard Classes and CategoriesEye Irrit. 2 (100%)
안전 데이터
- wgk
- 3
- HS 번호
- 29321900
- safety_code
- 24/25
- 스토리지 클래스
- 11 - Combustible Solids
화학 및 산업
응용 분야
용도5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde can be used for reduction of off-taste of vinegar.
일반 설명5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde is a volatile flavor compound present in berrycactus. It is a potential sweet modulator compound present in traditional balsamic vinegar of Modena.
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상류 원료
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