9029-44-1Cc1c2n(C)c3ccc(cc13)CCC=CCCn1nnc3c(C)c(cnc31)C(CC(=O)O)c1ccc3c(c1)CN(CC3)C2=OIJDQXSQWJLQCRL-UHFFFAOYSA-NAn enzyme that converts ascorbic acid to dehydroascorbic acid. EC 1.10.3.3.
抗坏血酸氧化酶(Ascorbate oxidase,AO),简称:ASO,属于铜蓝蛋白家族,分子量为140kD,由两个相同亚基(70kD)构成,能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸,同时伴随着氧气生成水,与其它氧化还原反应相偶联起到末端氧化酶的作用,能催化抗坏血酸的氧化,具有抗衰老等作用,在植物体内的物质代谢中具有重要的作用。AO在葫芦科植物(黄瓜、南瓜、葫芦等)中含量较高,所以该酶的分离纯化主要是从这些植物中提取。
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This chemical does not meet GHS hazard criteria for 14.3% (1 of 7) of reports.
Danger
H334 (85.7%): May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled [Danger Sensitization, respiratory]
P233, P260, P271, P284, P304+P340, P342+P316, P403, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 7 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory.
用途用于鱼制品及其他食物添加
当前筛选下没有反应记录。
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