Syrupe, hydrolysierte Strke-
D-Glucopyranose, monohydrate
Grundinformationen
- CAS
77029-61-9- Standard-SMILES
O.OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O- InChIKey
OSNSWKAZFASRNG-BMZZJELJSA-N- Summenformel
- C6H14O7
- Durchschnittliche Molmasse
- 198,17 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 198,07395278
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- D-Glucopyranose, monohydrate
- IUPAC
- (3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol;hydrate
- Lokaler Name
- Syrupe, hydrolysierte Strke-
- Englischer Name
- CORN SYRUP
- Summenformel
- C6H12O6
- Molmasse
- 180.15588
Namen und Synonyme
77029-61-9D-Glucopyranose, monohydrateRefChem:1082888D-Glucopyranose, monohydrate (9CI)(3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol;hydrate|?-D-Glucose HydrateDextrose Monohydrate, USPCorn Syrup DE 42 (2 g)SCHEMBL3364163Corn Syrup DE 42 - USP CRSGLUCOSE SYRUPCORN SYRUP
Weitere Namen anzeigen
MAIZESYRUPCorn sugar syrupGlucose Syrup, FCCFructose corn syrupCORN SYRUP (GLUCOSE)Syrups,hydrolyzedstarchCorn Syrup:Glucose liquid
Datenbank-Bezeichner
- CAS
77029-61-9、8029-43-4- PubChem CID
- 5282499
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 111 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 6
- H-Brücken-Akzeptoren
- 7
- Frei drehbare Bindungen
- 1
- Schwere Atome
- 13
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 151
Physikochemische Eigenschaften
- Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
- BINDINGHUMECTANTVISCOSITY CONTROLLINGSKIN CONDITIONING
- EPA chemische Informationen
- Hydrolyzed starch syrups (8029-43-4)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- tsca
- TSCA listed
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenCorn Syrup is a corn sweetener that is a viscous liquid containing maltose, dextrin, dextrose, and other polysaccharides. it is obtained from the incomplete hydrolysis of cornstarch. it is classified accord- ing to the degree of conversion which is expressed as the dextrose equivalent (de), which is the measure of sweetness of the corn syrup as compared to that of a sucrose syrup. generally, the greater the degree of conversion, the sweeter the syrup. corn syrup is used as a replacement for sucrose but is less sweet than sucrose. it can control crystallization in candy making, contribute body in ice cream, and provide pliability in confections. it is also termed glucose syrup.
Zugehörige Reaktionen
7
Notizen zur Verbindung
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