5-アセトキシメチルフルフラール
5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde
基本情報
- CAS
10551-58-3- 標準SMILES
CC(=O)OCc1ccc(C=O)o1- InChIKey
QAVITTVTXPZTSE-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C8H8O4
- 平均分子量
- 168.15 g/mol
- 単同位体質量
- 168.04225874
概要
a sweet taste modulator; isolated from balsamic vinegar of Modena; structure in first source
名称と識別子
- 優先名称
- 5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde
- IUPAC
- (5-formylfuran-2-yl)methyl acetate
- 現地名
- 5-アセトキシメチルフルフラール
- 英語名
- 5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde
- 分子式
- C8H8O4
- 分子量
- 168.15
名称と別名
5-Acetoxymethyl-2-furaldehydeRefChem:53604510551-58-3(5-formylfuran-2-yl)methyl acetate5-Formylfurfuryl acetate5-Acetoxymethylfurfural5-(ACETOXYMETHYL)FURFURAL(5-Formyl-2-furyl)methyl acetateMFCD000032332-Furancarboxaldehyde, 5-[(acetyloxy)methyl]-5HH6180XYD5-acetoxymethyl-2-furanaldehyde
名称をさらに表示
5-アセトキシメチルフルフラール5-(アセトキシメチル)フラン-2-カルボアルデヒド酢酸5-ホルミル-2-フリルメチル酢酸(5-ホルミル-2-フリル)メチル5-(アセチルオキシメチル)-2-フランカルボアルデヒド5-(アセトキシメチル)フルフラール5-ホルミルフルフリル=アセタート5-アセトキシメチル-2-フルアルデヒド酢酸5-ホルミルフルフリル5‐アセトキシメチル‐2‐フルアルデヒド(5-ホルミルフラン-2-イル)メチル アセタート5-Acetoxymehtylfurfural5-ForMyl-2-furfuryl Acetate5-Acetoxymethylfurfural >5-Formyll-2-furfuryl acetate5-acetoxymethyl-2furaladehyde5-(Acetoxymethyl)furfural (AMF)
5-ACETOXYMETHYL-2-FURFURAL5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde, 99%AKOS0159134435-(acetyloxy) methyl-2-furancarboxaldehyde5-ACETOXYMETHYL-2-FURANCARBOXALDEHYDE2-FURANCARBOXALDEHYDE, 5-((ACETYLOXY)METHYL)-UNII-5HH6180XYDEINECS 234-137-4
データベース識別子
- CAS
10551-58-3- PubChem CID
- 66349
- DTXSID
DTXSID00147166- UNII
- 5HH6180XYD
- EC Number
- 234-137-4
- Nikkaji
- J37.050I
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 0.5
- 極性表面積
- 56.5 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 4
- 回転可能結合数
- 4
- 重原子数
- 12
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 178
物理化学的性質
- 融点
- 53 · 53-55 °C (lit.)
- 沸点
- 122 °C · 122 °C / 2mmHg
- 比重(密度)
- 1.23 · 1.230
- 屈折率
- 1.4611 · 1.4611 (estimate)
- 闪点
- 226 °F · 226 °F
- 貯蔵温度
- Freezer
- 溶解性
- クロロホルム（微量）、メタノール（微量）
- 外見
- クリスタル
- 色
- 茶色
- InChI
- 1S/C8H8O4/c1-6(10)11-5-8-3-2-7(4-9)12-8/h2-4H,5H2,1H3
- InChIKey
- QAVITTVTXPZTSE-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- [H]C(=O)c1ccc(COC(C)=O)o1
- CAS データベース
- 10551 · 10551-58-3(CAS DataBase Reference)
化学的性質
化学的特性Off-White Crystalline Solid
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
Warning
H319 (100%): Causes serious eye irritation [Warning Serious eye damage/eye irritation]
P264+P265, P280, P305+P351+P338, and P337+P317 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 42 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory.
危険有害性情報
Hazard Classes and CategoriesEye Irrit. 2 (100%)
安全データ
- wgk
- 3
- hs_code
- 29321900
- 化審法
- (5)-44
- safety_code
- 24/25
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
応用分野
用途有機合成原料。
使用5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde can be used for reduction of off-taste of vinegar.
一般的な説明5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde is a volatile flavor compound present in berrycactus. It is a potential sweet modulator compound present in traditional balsamic vinegar of Modena.
上流・下流製品情報
上流原料
関連反応
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