Methyl 3-phenylpropionate (HCID 7643)

概要

Methyl 3-phenylpropanoate is a methyl ester resulting from the formal condensation of the carboxy group of 3-phenylpropionic acid with methanol. It has a role as a volatile oil component, a flavouring agent and a human metabolite. It is a member of benzenes and a methyl ester. It is functionally related to a 3-phenylpropionic acid.

名称と識別子

優先名称: Methyl 3-phenylpropionate
IUPAC: methyl 3-phenylpropanoate
現地名: 3-フェニルプロピオン酸メチル
英語名: 3-Phenylpropionic acid methyl ester
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2

名称と別名

Methyl 3-phenylpropionateMethyl 3-phenylpropanoateBenzenepropanoic acid, methyl esterMethyl hydrocinnamate3-Phenylpropanoic acid methyl esterFEMA No. 2741METHYL PHENYLPROPIONATEEINECS 203-092-2UNII-111LC1GI10Dihydromethyl cinnamateFEMA 2741111LC1GI10

名称をさらに表示

3-フェニルプロピオン酸メチルヒドロけい皮酸メチルベンゼンプロピオン酸メチル3-フェニルプロパン酸メチルベンゼンプロパン酸メチルメチル 3-フェニルプロピオネ-ト3-フェニルプロピオン酸メチル(3-フェニルプロピオン酸メチルエステル)3-フェニルプロピオン酸メチル, 98%ASISCHEM D133823-phenylbutanoateMethyl benzenepropanMethyl 3-PhenylpropionMethyl dihydrocinnamate

NSC 10128NSC-10128Methyl (3-phenyI) propanoateAI3-02453DTXSID2059271METHYL 3-PHENYLPROPIONATE [FHFI]Methyl ester of .beta.-Phenylpropionic acidRefChem:157532

データベース識別子

CAS: 103-25-3
PubChem CID: 7643
DTXSID: DTXSID2059271
ChEMBL: CHEMBL2252087
ChEBI: CHEBI:89875
UNII: 111LC1GI10
EC Number: 203-092-2
Nikkaji: J45.126F

物性

構造計算による物性

XLogP: 2.3
極性表面積: 26.3 Å²
水素結合供与体数: 0
水素結合受容体数: 2
回転可能結合数: 4
重原子数: 12
形式電荷: 0
複雑度: 137

実験および物理化学的性質

LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Short fatty esters [FA0710]

SpringerMaterials PropertiesSurface tension

LogP · 2 件

2.32

Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density1.037-1.045

Flavoring AgentsEU Flavoring substances

物理化学的性質

融点: 142 · 142-145 °C
沸点: 91 · 91-92 °C4 mm Hg(lit.)
比重(密度): 1.043 g/mL · 1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
屈折率: 20 · n20/D 1.502(lit.)
FEMA: 2741 · 2741 | METHYL 3-PHENYLPROPIONATE
闪点: 212 °F · 212 °F
貯蔵温度: Sealed in dry,Room Temperature
溶解性: クロロホルム（微量）、メタノール（微量）
外見: 油
色: 無色～淡黄色
臭い (Odor): 100 %で。ハニー · 100.00%で。ハニーフルーティーワインバルサムフローラル
においのタイプ: ハニー
水溶解度: クロロホルムに可溶。水に不溶。
JECFA Number: 643 · 643
BRN: 1909591 · 1909591
化粧品成分の機能: 香料
InChIKey: RPUSRLKKXPQSGP-UHFFFAOYSA-N
LogP: 2.26 · 2.26
CAS データベース: 103 · 103-25-3(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報: 3 · 3-Phenylpropanoic acid methyl ester(103-25-3)
EPAの化学物質情報: Benzenepropanoic acid, methyl ester (103-25-3)

化学的性質

化学的特性Clear light yellow liquid

安全と法規制

GHS分類

GHS Classification · 3 件

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 99.6% (235 of 236) of all reports.

Not Classified

Aggregated GHS information provided per 236 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory.

危険有害性情報

Regulatory Information · 3 件

Chemical: Benzenepropanoic acid, methyl ester

Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)

Benzenepropanoic acid, methyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Hazard Classes and CategoriesNot Classified

安全データ

wgk: 2
tsca: TSCA listed
hs_code: 29163990
化審法: (3)-1730
消防法: 危-4-3-III
safety_code: 24/25

化学と産業

薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

用途と製造

Use Classification · 3 件

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

General Manufacturing InformationBenzenepropanoic acid, methyl ester: ACTIVE

応用分野

説明Methyl 3-phenylpropionate has a strong floral-fruity odor. May be prepared by reduction of methyl cinnamate in methanol solution with hydrogen and Ni under pressure.

天然物の起源Reported found in tabasco peppers, grapes, rhubarb, soursop and basil