3-フェニルプロピオン酸メチル
Methyl 3-phenylpropionate
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基本情報
- CAS
103-25-3- 標準SMILES
COC(=O)CCc1ccccc1- InChIKey
RPUSRLKKXPQSGP-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C10H12O2
- 平均分子量
- 164.2 g/mol
- 単同位体質量
- 164.08372962
概要
Methyl 3-phenylpropanoate is a methyl ester resulting from the formal condensation of the carboxy group of 3-phenylpropionic acid with methanol. It has a role as a volatile oil component, a flavouring agent and a human metabolite. It is a member of benzenes and a methyl ester. It is functionally related to a 3-phenylpropionic acid.
名称と識別子
- 優先名称
- Methyl 3-phenylpropionate
- IUPAC
- methyl 3-phenylpropanoate
- 現地名
- 3-フェニルプロピオン酸メチル
- 英語名
- 3-Phenylpropionic acid methyl ester
- 分子式
- C10H12O2
- 分子量
- 164.2
名称と別名
Methyl 3-phenylpropionateMethyl 3-phenylpropanoateBenzenepropanoic acid, methyl esterMethyl hydrocinnamate3-Phenylpropanoic acid methyl esterFEMA No. 2741METHYL PHENYLPROPIONATEEINECS 203-092-2UNII-111LC1GI10Dihydromethyl cinnamateFEMA 2741111LC1GI10
名称をさらに表示
3-フェニルプロピオン酸メチルヒドロけい皮酸メチルベンゼンプロピオン酸メチル3-フェニルプロパン酸メチルベンゼンプロパン酸メチルメチル 3-フェニルプロピオネ-ト3-フェニルプロピオン酸メチル(3-フェニルプロピオン酸メチルエステル)3-フェニルプロピオン酸メチル, 98%ASISCHEM D133823-phenylbutanoateMethyl benzenepropanMethyl 3-PhenylpropionMethyl dihydrocinnamate
NSC 10128NSC-10128Methyl (3-phenyI) propanoateAI3-02453DTXSID2059271METHYL 3-PHENYLPROPIONATE [FHFI]Methyl ester of .beta.-Phenylpropionic acidRefChem:157532
データベース識別子
- CAS
103-25-3- PubChem CID
- 7643
- DTXSID
DTXSID2059271- ChEMBL
CHEMBL2252087- ChEBI
CHEBI:89875- UNII
- 111LC1GI10
- EC Number
- 203-092-2
- Nikkaji
- J45.126F
物性
構造計算による物性補完中
- XLogP
- 2.3
- 極性表面積
- 26.3 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 4
- 重原子数
- 12
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 137
実験および物理化学的性質
LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Short fatty esters [FA0710]
SpringerMaterials PropertiesSurface tension
LogP
2.32
2.32
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.037-1.045
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
insoluble in water
miscible (in ethanol)
Boiling Point
91.00 to 92.00 °C. @ 4.00 mm Hg
238-239 °C
Refractive Index1.499-1.505
Physical Description
Liquid
Colourless liquid, powerful, fruity-winey floral sweet odour
物理化学的性質
- 融点
- 142 · 142-145 °C
- 沸点
- 91 · 91-92 °C4 mm Hg(lit.)
- 比重(密度)
- 1.043 g/mL · 1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.502(lit.)
- FEMA
- 2741 · 2741 | METHYL 3-PHENYLPROPIONATE
- 闪点
- 212 °F · 212 °F
- 貯蔵温度
- Sealed in dry,Room Temperature
- 溶解性
- クロロホルム（微量）、メタノール（微量）
- 外見
- 油
- 色
- 無色～淡黄色
- 臭い (Odor)
- 100 %で。ハニー · 100.00%で。ハニー フルーティー ワイン バルサム フローラル
- においのタイプ
- ハニー
- 水溶解度
- クロロホルムに可溶。水に不溶。
- JECFA Number
- 643 · 643
- BRN
- 1909591 · 1909591
- 化粧品成分の機能
- 香料
- InChIKey
- RPUSRLKKXPQSGP-UHFFFAOYSA-N
- LogP
- 2.26 · 2.26
- CAS データベース
- 103 · 103-25-3(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- 3 · 3-Phenylpropanoic acid methyl ester(103-25-3)
- EPAの化学物質情報
- Benzenepropanoic acid, methyl ester (103-25-3)
化学的性質
化学的特性Clear light yellow liquid
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 99.6% (235 of 236) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 236 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory.
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: Benzenepropanoic acid, methyl ester
Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
Benzenepropanoic acid, methyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
安全データ
- wgk
- 2
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 29163990
- 化審法
- (3)-1730
- 消防法
- 危-4-3-III
- safety_code
- 24/25
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm
用途と製造
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
General Manufacturing InformationBenzenepropanoic acid, methyl ester: ACTIVE
応用分野
説明Methyl 3-phenylpropionate has a strong floral-fruity odor. May be prepared by reduction of methyl cinnamate in methanol solution with hydrogen and Ni under pressure.
天然物の起源Reported found in tabasco peppers, grapes, rhubarb, soursop and basil
調製方法
製造方法By reduction of methyl cinnamate in methanol solution with hydrogen and Ni under pressure
上流・下流製品情報
上流原料
下流製品
関連反応
41 件
化合物ノート
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