Citric Acid → Sodium proglumide
Reaktionsgleichung
[Na:1].[CH3:2][CH2:3][CH2:4][N:5]([C:9]([CH:11]([NH:17][C:18]([C:20]1[CH:21]=[CH:22][CH:23]=[CH:24][CH:25]=1)=[O:19])[CH2:12][CH2:13][C:14]([OH:16])=[O:15])=[O:10])[CH2:6][CH2:7][CH3:8].C(CN)O.C(O)(=O)CC(CC(O)=O)(C(O)=O)O>O>[Na:1].[CH3:2][CH2:3][CH2:4][N:5]([C:9]([CH:11]([NH:17][C:18]([C:20]1[CH:21]=[CH:22][CH:23]=[CH:24][CH:25]=1)=[O:19])[CH2:12][CH2:13][C:14]([OH:16])=[O:15])=[O:10])[CH2:6][CH2:7][CH3:8]Komponenten
6
