Citric Acid → Trisodium citrate

Reaktionsgleichung

[CH3:1][NH:2][CH2:3][CH2:4][C@H:5]([O:11][C:12]1[CH:13]=[CH:14][CH:15]=[C:16]2[CH:21]=[CH:20][CH:19]=[CH:18][C:17]=12)[C:6]1[S:10][CH:9]=[CH:8][CH:7]=1.[C:22]([OH:34])(=[O:33])[CH2:23][C:24]([CH2:29][C:30]([OH:32])=[O:31])([C:26]([OH:28])=[O:27])[OH:25].C(=O)([O-])[O-].[K+:39].[K+].O.C(=O)(O)[O-].[Na+:46]>>[CH3:1][NH:2][CH2:3][CH2:4][C@H:5]([O:11][C:12]1[CH:13]=[CH:14][CH:15]=[C:16]2[CH:21]=[CH:20][CH:19]=[CH:18][C:17]=12)[C:6]1[S:10][CH:9]=[CH:8][CH:7]=1.[C:22]([O-:34])(=[O:33])[CH2:23][C:24]([CH2:29][C:30]([O-:32])=[O:31])([C:26]([O-:28])=[O:27])[OH:25].[Na+:46].[Na+:46].[Na+:46].[C:22]([O-:34])(=[O:33])[CH2:23][C:24]([CH2:29][C:30]([O-:32])=[O:31])([C:26]([O-:28])=[O:27])[OH:25].[K+:39].[K+:39].[K+:39]